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Ich liebte die Pekannusskruste und den cremigen Käsekuchen. Dann wird es mit saurer Sahne und Krümeln garniert. Du wirst es genauso lieben wie ich!
An diesem Wochenende sind die Temperaturen gesunken und es hat richtig geregnet und heftige Gewitter gegeben. Wie ein Gewitter, das einen mitten in der Nacht aufweckt und das Gefühl hat, als wäre es in das eigene Haus eingedrungen. Der Mann hat es durchgeschlafen, aber es hat mein Herz höher schlagen lassen. Aber endlich beginnen wir, kühlere Herbsttemperaturen zu sehen. Ich kann es kaum erwarten, die Pullover und Stiefel auszupacken!
Schon bevor ich es gemacht habe, wusste ich, dass ich dieses Rezept liebe. Warum? Weil ich von Käsekuchen, Kürbis und Streuselriegeln besessen bin. Wenn Sie die drei kombinieren, erhalten Sie ein fantastisches Herbstdessert. Tatsächlich wurde dieser ganz einfach zu einem meiner Favoriten. Ich liebte die Pekannusskruste und den cremigen Käsekuchen. Dann wird es mit saurer Sahne und Krümeln garniert. Du wirst es genauso lieben wie ich!
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Heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor, legen Sie eine 9 x 9 Zoll große Pfanne mit Aluminiumfolie aus und sprühen Sie sie mit Kochspray ein. Legen Sie außerdem ein Backblech mit Backpapier oder Folie aus und besprühen Sie es mit Kochspray. Beiseite legen.
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Mehl, braunen Zucker, Salz und gewürfelte Butter in einer Küchenmaschine vermischen. Mischen, bis eine grobe Mahlzeit entsteht. Pekannüsse und Haferflocken hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt und grob ist. Feucht, aber nicht verklumpend.
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Drücken Sie 3 ½ Tassen der Mischung auf den Boden Ihrer 9 x 9 Zoll großen Pfanne. Die restlichen Krümel auf das Backblech geben und unter einmaligem Rühren 8–10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen. Die Kruste 10–12 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Ofen eingeschaltet, während Sie die Füllung vorbereiten.
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Frischkäse und Kürbis glatt rühren. Zucker, Ei, Zimt und Zucker hinzufügen. Auf der Kruste verteilen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder anfangen aufzugehen.
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Für den Belag: Sauerrahm, Zucker und Vanille verrühren. Auf der warmen Füllung verteilen und weitere 5 Minuten backen, bis es fest ist. Aus dem Ofen nehmen und mit gebackenen Krümeln bestreuen. Vollständig abkühlen lassen, abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Dient: 16
Kalorien291kcal (15%)Kohlenhydrate29G (10 %)Eiweiß4G (8%)Fett19G (29 %)Gesättigte Fettsäuren9G (45 %)Cholesterin48mg (16 %)Natrium138mg (6%)Kalium128mg (4%)Faser2G (8%)Zucker19G (21 %)Vitamin A2262IU (45 %)Vitamin C1mg (1%)Kalzium54mg (5%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
