Mandel-Fingerabdruckkekse mit gesalzenem Karamellkern

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Mandel-Fingerabdruck-Kekse sind leichte Butterkekse mit Mandelgeschmack, die auf der Zunge zergehen. Sie werden mit gesalzenem Karamell gefüllt und mit Mandelsplittern belegt. Diese Kekse werden Sie umhauen!

Es ist Ferienzeit! Dieses Jahr arbeiten McCormick und ich zusammen, um Ihnen zwei Möglichkeiten zu zeigen, wie Sie Ihre Feiertagsgeschmacksrichtungen präsentieren können. Wenn Sie wie ich zu dieser Jahreszeit Desserts mit Mandelgeschmack lieben, müssen Sie dieses Rezept ausprobieren und meinen einfachen Mandelkuchen mit brauner Butter backen. Es ergibt auch ein unglaubliches Dessert! Diese leckeren Desserts unterstreichen meine heimischen Aromen und machen jedes Festtagstreffen doppelt so schön!

Mandel-Fingerabdruck-Kekse

Lieben Sie nicht einfach die verschiedenen Düfte der Feiertage? Zimt, Pfefferminze, Lebkuchen…. Ahhhh, ich liebe diese Jahreszeit einfach. Sie erwecken die Feiertage wirklich zum Leben! Ich liebe besonders den Mandelduft beim Backen. Dieser süße, kirschartige Duft, wenn man ihn in den Teig gießt, und wie der Duft das ganze Haus erfüllt, während ich backe. Wir lieben es, die Weihnachtsmusik anzuschalten. Nichts scheint uns so sehr in Weihnachtsstimmung zu versetzen!

Ihr habt vielleicht gesehen, dass ich heute zwei Rezepte gepostet habe. Mein Brown Butter Almond Cake und diese Almond Thumbprint Cookies sind Teil einer Serie mit zwei Rezepten. Ich zeige Ihnen, wie Sie eine klassische Weihnachtssorte nicht nur in einer, sondern in ZWEI köstlichen Backleckereien verwenden können. Diese beiden Desserts waren dieses Jahr zweifellos meine Lieblingsdesserts auf dem Blog. Sobald sie fertig gebacken waren, wollte ich sie fast alle für mich horten und sie nach und nach zum Frühstück, Mittag- und Abendessen schmuggeln. Ha!

Diese Mandel-Daumenabdruck-Kekse sind zu meinen Top 5 aller Lieblingskekse aller Zeiten aufgestiegen. Und das sagt viel aus. Aber lassen Sie mich Ihnen etwas über diese kleinen himmlischen Häppchen erzählen. Sie bestehen aus Butterkeksen mit Mandelgeschmack, die förmlich auf der Zunge zergehen. Anschließend werden sie mit einer gesalzenen Karamellfüllung gefüllt und mit Mandelsplittern belegt. Sie sehen auf diesem Keksteller absolut großartig aus, und ich kann Ihnen sagen, SIE SIND FANTASTISCH!!

Wie macht man Mandel-Fingerabdruck-Kekse?

• In einer mittelgroßen Rührschüssel Butter, Zucker und Butter vermischen McCormick-Mandelextrakt in der Schüssel. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dabei häufig die Schüssel auskratzen, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie weiter, bis es eingearbeitet ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis es fest ist.

• Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche legen. Machen Sie mit dem Löffelende eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses.

• Als nächstes schmelzen Sie die Karamellbonbons zusammen mit Sahne und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und rühren Sie alle 30 Sekunden um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
• Füllen Sie jede Keksmitte mit 1 TL gesalzenem Karamell.
• Zum Schluss mit grobem Meersalz und Mandelblättchen belegen.

3 Dinge, die Sie über McCormick’s Mandelextrakt wissen sollten:

• Mandelextrakt hat einen zarten, aber nussig-fruchtigen Geschmack.
• Es ist glutenfrei, gentechnikfrei und enthält keinen Zusatz von Maissirup.
• Es ist die wichtigste Zutat, damit Ihr Dessert ein Volltreffer wird

Wie viel Mandelextrakt sollte ich für die Zubereitung von Keksen verwenden?

Sie können ersetzen Mandel Extrakt eins zu eins mit Vanille in einem Rezept. In den meisten Rezepten wird normalerweise empfohlen, einen Teelöffel zu verwenden, in diesem Keksrezept ist dies jedoch erforderlich zwei Teelöffel. Dadurch kommt das reichhaltige Mandelaroma dieser Kekse besonders gut zur Geltung.

IST MANDELEXTRAKT STÄRKER ALS VANILLEEXTRAKT?

Mandelextrakt hat einen wärmeren, süßeren und definitiv stärkeren Geschmack. Es bringt einen reichen Mandelgeschmack hervor, der kräftig, rein und süß ist. Es ist einer meiner Lieblingsextrakte, die ich beim Backen verwende.

KANN ICH MANDEL-THUMBPRINT-KEKSE EINFRIEREN?

Ja. Sie können die Kekse einfrieren. Wickeln Sie es fest in eine doppelte Lage Plastikfolie oder Folie. Im Gefrierschrank ist es etwa einen Monat haltbar.

Suchen Sie nach weiteren Desserts zum Backen mit Mandelextrakt? Suchen Sie nicht weiter!

Dieser Beitrag wurde von McCormick gesponsert. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen. Ich liebe es, Marken zu unterstützen, die ich selbst in der Küche verwende!

Dies war ein Teil eines Beitrags aus zwei Serien. Klicken Sie HIER, um das Rezept für den einfachen Mandelkuchen mit brauner Butter zu erhalten.