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Köstliche Schichten in einem Keksriegel, der Sie an einen Mandel-Roca erinnert!
Letzte Woche habe ich ein köstliches Crêpe-Rezept aus dem Missionskochbuch meines Mannes geteilt. Ich wusste nicht, dass er eine Menge versteckter Rezepte machen würde, die absolut fantastisch sind!
Lassen Sie uns eine Minute über diese Keksriegel sprechen, bevor ich Ihnen sage, Sie sollen so schnell wie möglich in den Laden gehen und die Zutaten kaufen! Ich liebe Almond Roca’s. Deshalb habe ich mich besonders darauf gefreut, dieses Rezept aus dem Kochbuch auszuprobieren. Nachdem ich in diesen Keksriegel gebissen habe, bin ich überzeugt, dass dies eine der besten Leckereien ist, die ich je gebacken habe. Die Kekskruste ist absolut fantastisch! Und diese Riegel sind so einfach und aus einfachen Zutaten zubereitet. Sie sind mit köstlicher Schokolade und gehobelten Mandeln garniert. Mit den Mandelblättchen oben drauf sehen sie so hübsch aus. Einfach, umwerfend und erinnerte mich an einen Almond Roca.
Ok, jetzt geh in den Laden und kaufe die Zutaten für die Zubereitung. 😉
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht mit Kochspray ein. Oder Sie können es mit Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray besprühen, um es leichter zu entfernen. In einer mittelgroßen Rührschüssel das Kuchenmehl und die Maisstärke verquirlen und beiseite stellen.
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Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie geschlagenes Eigelb, Vanille und Kuchenmehl-Maisstärke-Mischung hinzu, bis alles eingearbeitet ist.
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Klopfen Sie den Teig auf den Boden Ihrer 9 x 13 Zoll großen Pfanne. 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden. Etwas abkühlen lassen.
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Die Milchschokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder im Wasserbad schmelzen. Ich habe es in der Mikrowelle geschmolzen und dabei jeweils 30 Sekunden lang gerührt. Die Schokolade auf den Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen. Die Nüsse darüber streuen.
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Nach dem Abkühlen in kleine Quadrate schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Dient: 16
Kalorien379kcal (19 %)Kohlenhydrate43G (14 %)Eiweiß5G (10 %)Fett21G (32 %)Gesättigte Fettsäuren11G (55 %)Cholesterin46mg (15%)Natrium119mg (5%)Kalium91mg (3%)Faser2G (8%)Zucker27G (30%)Vitamin A418IU (8%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium61mg (6%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
