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Gerösteter Ahornsprossen und Butternusskürbis sind so einfach zuzubereiten, aber voller unglaublichem Geschmack. Sie sind an den Rändern knusprig und innen weich und zart in einer köstlichen Ahornglasur und umgeben von knackigen Pekannüssen und Preiselbeeren.
Brüsseler Ausläufe. Liebst du sie oder hasst du sie? Oder hast du sie schon probiert? Denn das Mädchen, das meine Einkäufe überprüfte, hatte sie noch nie probiert. Sie wusste nicht einmal, wie man sie zubereitet. Ich muss sagen, dass ich früher in diese Kategorie fiel. Ich dachte, Rosenkohl … ekelhaft. Für mich änderte sich alles, als meine Schwägerin uns dieses Rezept vor ein paar Jahren an Thanksgiving vorstellte. Wenn Rosenkohl richtig zubereitet wird, ist er FANTASTISCH!!
Ich habe das Geld dafür, aber
Ich bevorzuge es, meinen Rosenkohl mit echtem Ahornsirup zu beträufeln, um ihm den süßen Geschmack zu verleihen. Sie können sie aber auch mit Balsamico-Essig beträufeln, was ebenfalls köstlich ist. Das Rösten von Rosenkohl und Butternusskürbis ist meine liebste Art, sie zuzubereiten! Sie erhalten einen knusprigen, leicht verkohlten Rand und eine zarte Innenseite.
Die Zugabe von knackigen Pekannüssen und Preiselbeeren macht dies wirklich zur perfekten Feiertagsbeilage. Sie werden dieses Rezept lieben!
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Ofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Antihaftspray einsprühen. In einer großen Schüssel Rosenkohl, Butternusskürbis und Olivenöl vermischen. Mit Olivenöl und 1 Esslöffel Ahornsirup vermengen. Salz und Pfeffer.
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Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 25 Minuten im Ofen rösten, bis die Ränder braun und die Mitte zart sind. Aus dem Ofen nehmen.
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Den gerösteten Rosenkohl und den Butternusskürbis zurück in die große Schüssel geben. Pekannüsse, Preiselbeeren und den restlichen Ahornsirup hinzufügen und vermischen. Sofort servieren.
Dient: 6
Kalorien310kcal (16 %)Kohlenhydrate35G (12 %)Eiweiß5G (10 %)Fett19G (29 %)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Natrium24mg (1%)Kalium658mg (19 %)Faser7G (28 %)Zucker19G (21 %)Vitamin A8615IU (172 %)Vitamin C80mg (97 %)Kalzium94mg (9%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
