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Diese Bananen-Nuss-Blondies sind eines der besten Dinge, die Sie aus überreifen Bananen machen können. Ein weicher und zäher Bananenriegel, gefüllt mit knackigen Walnüssen und garniert mit einer braunen Butterglasur! Diese sind erstaunlich!

Bananen-Nuss-Blondies in einem Stapel.

Ich liebe es, wenn überreife Bananen auf der Theke liegen. Das bedeutet, dass in der Küche etwas Erstaunliches passieren wird und mein Haus mit einem köstlichen Bananenduft erfüllt wird. Ich liebe es, überreife Bananen zu verwenden, und nichts geht über ein frisch gebackenes Bananenbrot.

Mir kam die Idee, eine Art Blondie-Bananen-Brotriegel zu backen. Ich suchte und stellte fest, dass es schon einmal gemacht worden war. Aber ich habe einen erstaunlichen Schritt hinzugefügt, um diese Bananenbrot-Blondinen großartig zu machen. Obenauf eine braune Butterglasur.

Nahaufnahme von Bananen-Nuss-Blondies in einem Stapel.

Lass mich dir etwas über diese Blondinen erzählen. Sie werden das BESTE sein, was Sie jemals aus Ihren überreifen Bananen machen werden. Sie waren feucht und zäh und wurden im Ofen perfekt gebacken. Ich habe es geliebt, in sie mit den knackigen Walnüssen hineinzubeißen.

Aber seien wir ehrlich. Das Beste daran ist die braune Butterglasur. Oh Mann. Es ist ein Traum. Wenn Sie noch nie etwas mit brauner Butter gemacht haben, verpassen Sie etwas! Es hat diesen Riegeln den letzten Schliff verliehen. Es gab ihm eine süße und nussige Glasur, die den krönenden Abschluss bildete. Es war absolut perfekt und wird Sie umhauen.

Ich habe dieses Rezept geliebt und werde es immer wieder machen! Wenn Sie überreife Bananen verwenden möchten, beginnen Sie mit diesem Rezept. Sie werden es nicht bereuen! 🙂

Bananen-Nuss-Blondies im 2er-Stapel.

Rezept angepasst von food.com

  • Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor, legen Sie eine 20 x 20 cm große Pfanne mit Pergamentpapier oder Folie aus und sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein.

  • In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker vermischen. Ei und Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, bis alles eingearbeitet ist. Fügen Sie zerdrückte Bananen und Walnüsse hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

  • In die vorbereitete Pfanne gießen und 20–25 Minuten backen oder bis es leicht braun ist und ein Zahnstocher sauber wird. Abkühlen lassen.

Zubereitung der braunen Butterglasur:

Dient: 8

Kalorien445kcal (22 %)Kohlenhydrate48G (16 %)Eiweiß5G (10 %)Fett28G (43 %)Gesättigte Fettsäuren12G (60 %)Cholesterin66mg (22 %)Natrium239mg (10 %)Kalium175mg (5%)Faser2G (8%)Zucker33G (37 %)Vitamin A562IU (11 %)Vitamin C1mg (1%)Kalzium53mg (5%)Eisen1mg (6%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.