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Ich habe in letzter Zeit eine totale Vorliebe für chinesisches Essen. Ich liebe chinesisches Essen. Das Beste daran ist, wenn Sie ein Rezept zubereiten und es die gleiche Restaurantqualität und den gleichen Geschmack hat! Das schmeckte genauso wie die Version von PF Chang. Es war so gut. Und die Soße war dick und unglaublich!

Bewertung: 4 Sterne. Schwierigkeitsgrad des Rezepts: 4 Sterne

Dinge, die ich geändert habe: Nichts

Dinge, die ich beim nächsten Mal anders machen würde: Der Brokkoli braucht viel mehr Zeit zum Garen als angegeben. Wenn ich es noch einmal mache, werde ich wahrscheinlich zuerst den Brokkoli kochen, bis er weich ist, und zum Schluss alles vermischen. Ich würde wahrscheinlich auch ein paar rote Paprikaflocken hinzufügen, um ihm einen kleinen Kick zu geben!

Werde ich es wieder schaffen? Ja

Marinieren Sie zunächst das Fleisch:

    • ½ TL Backpulver
    • 1 TL Zucker
    • 1 EL Maisstärke
    • 1 EL natriumarme Sojasauce
    • 1 EL Wasser
    • 2 EL Pflanzenöl
    • 1 ½ Pfund Flanksteak, in dünne Streifen geschnitten

1. Backpulver, Zucker, Maisstärke, Sojasauce, Wasser und Pflanzenöl in einer großen Schüssel verquirlen. Das Steak mit der Marinade bestreichen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, dann wie folgt fortfahren.

  • ½ Tasse natriumarme Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Sherry
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Köpfe Brokkoli, nur Kronen

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Mehl und Sherry glatt rühren. Beiseite legen.
2. In einem großen Wok oder einer Bratpfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert. Brokkoli hinzufügen und 3 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Brokkoli auf einen Teller geben.
3. Den restlichen Esslöffel Öl vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Das marinierte Fleisch und die Hälfte der Saucenmischung dazugeben und unter häufigem Rühren 3–4 Minuten anbraten, bis das Fleisch gar und nicht mehr rosa ist. Brokkoli und restliche Soße unterrühren. Noch 1 Minute anbraten. Aufschlag.