Mozzarella-Sticks | Der hellow

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Mozzarella-Sticks sind eine einfache, klassische Vorspeise, die jeder liebt! Der warme, geschmolzene Käse ist von einer herzhaften Panade umgeben, die verhindert, dass er herausquillt, während er knusprig und goldbraun gebraten wird.

Wir können nicht widerstehen, diese Mozzarella-Sticks in Marinara-Sauce zu tauchen. Für weitere unterhaltsame Vorspeisen, die sich perfekt zum Dippen eignen, probieren Sie diese Bacon Jalapeno Poppers, Chili Lime Chicken Wings oder knusprig gebackene Parmesan-Ravioli.

Mozzarella-Sticks

Mozzarella-Sticks lassen sich ganz einfach zu Hause vor einer Party zubereiten und sind in nur wenigen Minuten frittiert.

Sie können sogar einen Haufen im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, um immer etwas zur Hand zu haben.

Sie sind die perfekte Vorspeise für eine Dinnerparty im italienischen Stil.

Und als Teil eines Spieltagsaufstrichs sind sie eine tolle Ergänzung!

Wie man Mozzarella-Sticks macht

• Vorbereitungsstationen zum Panieren: Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Geben Sie italienische Semmelbrösel in eine flache Schüssel und vermischen Sie sie mit etwas frisch geriebenem Parmesan und etwas Salz.
• Käse in Stifte schneiden: Schneiden Sie einen 16-Unzen-Stein Mozzarella-Käse in 16 Stäbchen, die jeweils etwa 3 1/2 Zoll lang sind.
• Den Mozzarella panieren: Tauchen Sie jedes Stäbchen zuerst in das Ei und wälzen Sie es dann in den Semmelbröseln. Geben Sie ihnen dann eine zweite Schicht Semmelbrösel, indem Sie sie erneut in das Ei und die Semmelbrösel tauchen, bevor Sie sie in ein Blech geben. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Käse bedeckt ist, und frieren Sie ihn dann mindestens 1 Stunde lang ein.
• Öl zum Braten erhitzen: Füllen Sie zum Braten eine große Pfanne mit mindestens 2,5 Zentimetern Pflanzenöl oder verwenden Sie eine Fritteuse, falls Sie eine haben. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 bis 365 Grad Fahrenheit. Die Temperatur sinkt, wenn die gefrorenen Mozzarella-Sticks hinzugefügt werden. Daher ist ein gutes Thermometer hilfreich, um die Öltemperatur zu überwachen und im zulässigen Bereich zu halten.
• In Portionen braten: Mit jeweils 5–6 Mozzarella-Stäbchen 1–2 Minuten braten, dabei vorsichtig mit einer Zange wenden, bis die Außenseite knusprig und goldbraun ist.
• Abfluss: Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen und mit den restlichen Mozzarella-Stäbchen genauso verfahren. Dann heiß mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.

Tipps zur Herstellung von Mozzarella-Sticks

• Verwenden Sie einen Block festem Mozzarella-Käse, im Gegensatz zu frischem Mozzarella-Käse, der weicher ist. Der feste Mozzarella eignet sich besser zum Schneiden und Braten.
• Wir haben dieses Rezept sowohl mit Semmelbröseln nach Panko-Art als auch mit den kleineren, klassischen, italienisch gewürzten Semmelbröseln getestet. Die feineren Semmelbrösel sorgten für eine bessere Beschichtung, die am Käse haftete und eine bessere Abdeckung ermöglichte.
• Lassen Sie die zweite Schicht Semmelbrösel nicht aus. Es ist schwierig, genug Überzug zu bekommen, um eine Schale zu bilden, die den Käse beim Frittieren mit nur einem Dip in Eierwaschmittel und Semmelbröseln festhält.

Welche Dip-Sauce eignet sich am besten für Mozzarella-Sticks?

Unsere Lieblingswahl ist eine klassische Marinara- oder Pizzasauce zum Dippen dieser außen knusprigen und innen schmelzenden Sticks.

Sie können die Marinara-Sauce als Kontrast kalt servieren oder sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, wenn Sie möchten.

Ich liebe diese aber auch mit Ranch-Dressing. Denn zur Ranch gehört doch alles, nicht wahr?

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