Perfekt gegrilltes Flanksteak mit Chimichurri-Sauce

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Dieses perfekt gegrillte Flanksteak ist zart und saftig und wird mit der köstlichsten Chimichurri-Sauce garniert. Zusammengenommen ist dieses Hauptgericht eines unserer Familienfavoriten!

Grillen Sie Ihr Steak so, wie Sie es lieben, und fügen Sie den besten Belag hinzu, um Ihr Steak auf die nächste Stufe zu heben. Flanksteak ist einfach zuzubereiten und schmeckt mit dieser Chimichurri-Sauce noch besser!

Perfekt gegrilltes Flanksteak mit Chimichurri-Sauce

Steak und ich gehen Hand in Hand! Ich liebe den zarten Geschmack, das Aroma und die hellrosa Farbe im Inneren. Ich habe ein paar Versuche gebraucht, um mein Steak zu perfektionieren, aber ich habe das Gefühl, dass ich vollkommen verstehe, wie man es zubereitet und wann es fertig ist. Meine Jungs wachsen heran und dieses Steak ist perfekt, um eine sechsköpfige Familie zu ernähren. Das Steak ist saftig und über Nacht in einer Marinade genau richtig gewürzt. Dadurch bleibt das Flanksteak beim Grillen zart und weich. Das ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes!

Über das Steak gebe ich meine Lieblingssoße, Chimichurri! Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern wertet Ihre Mahlzeit auch auf. Dieses hausgemachte Chimichurri ist schnell und einfach in wenigen Minuten zubereitet und kann lange aufbewahrt werden. Jeder Bissen wird Ihnen auf der Zunge zergehen, so lecker ist es! Diese Kombination aus Marinade, Grillen und als Krönung Chimichurri ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie. Mit dieser Kombination aus gegrilltem Steak und Chimichurri wird der Sommer noch schöner!

Zutaten für die Marinade:

Beim Marinieren Ihres Steaks ist es am besten, es etwas mehr als ein paar Stunden bis zu 24 Stunden lang marinieren zu lassen. Je länger, desto besser, aber auch wenn es schneller gehen muss, bleibt der köstliche Geschmack erhalten. Ich mag es, alle meine Zutaten in eine Schüssel oder sogar den Druckverschlussbeutel zu geben und alles zusammen zu schütteln, um weniger Gerichte zu haben.

• Ich bin Willow: Dies ist die Hauptflüssigkeit, die in das Steak eindringt.
• Zitronensaft: Saurer Saft macht das Steak in der Marinade zart und verleiht ihm Geschmack.
• Olivenöl: Dies trägt dazu bei, die Temperatur des Grills auf den Steaks während des Garens zu erhöhen.
• Worcestersauce: Hat ein einzigartiges Aroma, das gut zu Sojasauce passt.
• Zerhackter Knoblauch: Frisch ist am besten, aber bereits im Glas ist es auch großartig.
• Italienisches Gewürz: Eine Kombination von Gewürzen, um es einfacher zu machen.
• Pfeffer und Salz: Der Geschmack!
• Rote Paprika: Fügen Sie etwas Gewürz hinzu.

So lange marinieren Sie ein Steak:

Am besten marinieren Sie das Steak zwischen 2 und 24 Stunden. Je länger das Steak mariniert wird, desto zarter und saftiger wird das Steak beim Grillen.

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Worcestershire-Sauce, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, Pfeffer, Salz und eine Prise roter Pfeffer verrühren.
2. Geben Sie die Steaks in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine große Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. 2 Stunden oder über Nacht marinieren.

So grillen Sie Flankensteak:

1. Stellen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Die Steaks hinzufügen. Auf jeder Seite 3 Minuten braten oder bis die Außenseite gebräunt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Kochen Sie die Steaks bis zum gewünschten Gargrad. Meiner brauchte ungefähr 10 Minuten, um dreimal umzudrehen, um eine mittlere Vertiefung zu erhalten.
2. Mit Butter belegen und mit Chimichurri-Sauce garnieren.

Topping mit Chimichurri-Sauce:

Schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt durch die intensive Würze fantastisch. Es ist eine meiner Lieblingssaucen. Bewahren Sie die Soße auf und genießen Sie sie das ganze Jahr über.

• Zusammenmischen: In einer Küchenmaschine Petersilie, Koriander, Oregano, Knoblauch, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie rote Pfefferflocken hinzufügen. Pulsieren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
• Servieren oder aufbewahren: Sofort servieren oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank lagern.

Gartemperaturen für Steak:

Erfahren Sie, wie Sie Ihr Steak nach Ihren Wünschen zubereiten! Dieses Flanksteak lässt sich schnell und einfach zubereiten. Am besten etwas unter Temperatur garen. Mit einem Fleischthermometer können Sie am besten herausfinden, welche Temperatur Sie wünschen.

Um die perfekte Temperatur zu messen, verwenden Sie ein Fleischthermometer.

• Selten: Temperatur: 115 °F; Entfernen Sie es, wenn es 110 °F erreicht hat
• Halb durchgebraten: Temperatur: 125 °F; Entfernen Sie es, wenn es 120 °F erreicht hat
• Mittel: Temperatur: 135 °F; Entfernen Sie es, wenn es 130 °F erreicht hat
• Mittel-Well: Temperatur: 140 °F; Entfernen Sie es, wenn es 135 °F erreicht hat
• Gut gemacht: Temperatur: 150 °F; Entfernen Sie es, wenn es 145 °F erreicht hat

Tipps zur Hilfe:

• Steak: Für diese Steakmarinade eignet sich jede Art von Steakschnitt. Auch Rocksteak, Porter House, Ribeye, T-Bone oder New York Strip sind tolle Steaks zum Genießen!
• Steak schneiden: Denken Sie beim Schneiden des Steaks daran, gegen die Faser zu schneiden. Die Linien im Fleisch sind die Richtung, die Sie suchen und entgegengesetzt zu diesen Linien schneiden möchten. Dadurch wird der Geschmack des Fleisches verstärkt und es bleibt zart.
• Chimichurri: Dies gelingt am besten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Mein Chimichurri-Rezept ist eines der besten, Sie können aber auch eine im Laden gekaufte Marke verwenden.

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