Perfekt saftiges gegrilltes Steak | Der hellow

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Perfekt saftiges gegrilltes Steak wird im besten Geschmack mariniert und saftig perfekt gegrillt! Erfahren Sie alle Tipps und Tricks, um jedes Mal das BESTE Steak zu grillen!

Wir lieben ein dickes, zartes Steak bei uns zu Hause! Zitronen-Knoblauch-Flanksteak, Pfannen-Knoblauchbutter-Kräutersteak und Kartoffeln sowie Steakfolienpakete sind einige unserer Lieblingssteakrezepte, die wir als Familie genießen.

Wie man Steak grillt

Es ist Steaksaison bei uns zu Hause und wir könnten nicht glücklicher sein! Der Vatertag scheint immer ein tolles Wochenende zu sein, um mit dem Grillen und einem saftigen Steak zu beginnen, das Papa zufrieden stellt. Mein Mann liebt Steaks und ist immer bereit, ein neues Rezept auszuprobieren.

Diese Marinade ist so einfach zuzubereiten und enthält Zutaten, die in der Speisekammer vorhanden sind, um sie noch einfacher zu machen. Wir lieben den Geschmack, das saftige Steak und die Zartheit jedes Bissens mit dieser besonderen Marinade.

Beeindrucken Sie Ihre Familie mit diesem perfekten Stück Steak und genießen Sie all die reichen Aromen, die es zu bieten hat. Das Grillen von Steaks war noch nie einfacher und befriedigender.

Tipps und Tricks zum Grillen des perfekten Steaks:

1. Wählen Sie Ihr Wunschsteak

Dick geschnittene Steaks besteht aus:

• • • • Ribeye-Steak: Dieses Steak ist. gut marmoriert und voller Geschmack. Es stammt aus der Mitte der Kuh im Rippenbereich. Es hat einen hohen Fettgehalt, der ihm zusätzlichen Geschmack verleiht. Sie müssen das Fett abschneiden, um ein Aufflackern zu vermeiden.
      • Streifensteak: Es ist auch als New York Strip Steak bekannt und kommt vom Rücken der Kuh und ist zart und leicht zäh. Das ist das Steak meiner Wahl und lässt sich leicht grillen, ohne dass es zu Entzündungen kommt.
      • T-Bone: Es hat die Form eines T und bringt zwei Steaks zusammen. Das Filet und ein zäheres Streifensteak.

Dünn geschnittene Steaks bestehen aus:

• • • • Flanksteak: Dieses Steak stammt aus dem Bauch der Kuh und ist reich an Geschmack. Servieren Sie das Flanksteak immer in Scheiben geschnitten und gegen die Faserrichtung geschnitten.
      • Kronfleisch: Dies kommt aus dem Bauch der Kuh, dem Teil der Kuh, der herabhängt. Es hat einen starken Rindfleischgeschmack und eignet sich hervorragend zum Marinieren.
      • Rocksteak: Der Rock stammt aus dem Zwerchfell der Kuh. Es ist ein dünnes Stück mit viel Fett und eignet sich gut zum Anbraten bei hoher Hitze. Sollen. auch gegen die Faser geschnitten werden.

2. Marinieren Sie das Steak

Sie können würzen oder marinieren das Steak vor dem Grillen. Meine Steakmarinade ist perfekt, um das Steak aromatisch und saftig zu machen. Bereiten Sie die Steakmarinade vor und lassen Sie das Steak zwei Stunden oder über Nacht marinieren. Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Grillen mindestens 20 Minuten ruhen, damit sie nicht auskühlen.

So grillen Sie ein dünnes Steak

Beim Grillen von Steaks mit einer Dicke von 1 ½ Zoll oder weniger, der beste Weg, um die perfekte Außenseite und den gewünschten Gargrad in der Mitte zu erreichen, ist das Anbraten bei direkter Hitze. Sie grillen einfach. Das Steak bei direkter Hitze erhitzen, bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat, dabei etwa jede Minute wenden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Oberfläche schön goldbraun wird und die Mitte nicht zu schnell gart. Sobald das Steak die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

So grillen Sie ein dickes Steak

Beim Grillen von Steaks mit einer Dicke von 1 ½ Zoll oder mehr, der beste Weg, um außen die perfekte Kohle und in der Mitte den gewünschten Gargrad zu erzielen, ist das Anbraten in umgekehrter Reihenfolge. Sie kühlen das Steak bei indirekter Hitze ab, bis es fast gar ist, und stellen es dann zum abschließenden Anbraten in den heißeren Direkthitzebereich des Grills.

Sie sollten sicherstellen, dass der indirekte Hitzebereich des Grills eine Temperatur von etwa 225 Grad F hat. Anschließend das Steak in den kühleren Teil legen und den Grill abdecken.

Endgültige Innentemperaturen des Garguts

• Selten: 125 Grad F
• Halb durchgebraten: 135 Grad 135 Grad F
• Mittel: 145 Grad F
• Mittlerer Brunnen: 150 Grad F
• Gut gemacht: 160 Grad F

Beilagen, die gut zum Steak passen: