Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzerklärung.
Hallo allerseits! Es ist Samantha von Fünf-Herzen-Haus, und ich freue mich so sehr, hier zu sein, während Alyssa sich etwas Zeit nimmt, um ihr süßes neues (rosa!!!) Bündel Freude zu genießen! Drüben bei Five Heart Home blogge ich schnelle und einfache, familienfreundliche Rezepte für echtes Essen … genau das habe ich heute mitgebracht!
Jedes Jahr im Juni freue ich mich auf die Pfirsichsaison im Texas Hill Country, wenn es im Sommer Steinobst im Überfluss gibt! Es gibt nichts Besseres als einen süßen, saftigen Pfirsich, der noch warm von der Sonne ist, an einem Straßenstand gekauft und gegessen wird, bevor Sie überhaupt zu Ihrem Auto kommen. Abgesehen davon, dass ich Pfirsiche so genieße, wie sie sind, verwende ich sie zu dieser Jahreszeit auch gerne in Rezepte, also dachte ich, es würde Spaß machen, sie zu einem luftigen, goldenen deutschen Pfannkuchen hinzuzufügen!
Haben Sie schon einmal einen deutschen Pfannkuchen (auch bekannt als „Dutch Baby“) gegessen? Es ist im Grunde wie ein Popover in Pfannkuchenform. Es backt in einer Schüssel oder Pfanne, wird goldbraun und bläht sich dabei auf magische Weise auf. Sobald Sie es aus dem Ofen nehmen, entleert es sich. Ich bestreue meinen deutschen Pfannkuchen gerne mit Puderzucker, bevor ich ihn in Scheiben schneide. Du kannst ihn aber auch mit Ahornsirup servieren, wenn du möchtest.
Aber dieser deutsche Pfannkuchen? Aufgrund der oben genannten Pfirsiche ist es noch schmackhafter als sonst. Und es ist so einfach zuzubereiten! Wenn Sie zu einer anderen Jahreszeit Lust auf dieses Gericht haben, können Sie frische Pfirsiche ganz einfach durch gefrorene Pfirsiche ersetzen. Sie backen Ihre mit Zimt und Zucker überzogenen Pfirsiche einfach kurz in einer Lache brutzelnder Butter, während Sie im Mixer einen einfachen Teig aufschlagen. Gießen Sie dann den Teig über die heißen Pfirsiche und warten Sie, bis der Ofen seine Wirkung entfaltet! Kinderleicht – ähm, Pfannkuchen. 😉
Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus, wenn Sie das nächste Mal Lust auf ein leckeres Frühstück haben oder ein besonderes Brunch-Menü zusammenstellen. Verdammt, ein deutscher Pfannkuchen mit Pfirsich eignet sich sogar hervorragend als Frühstück zum Abendessen an den Abenden, an denen Sie keine Lust haben, sich viel Mühe mit dem Abendessen zu geben!
Vielen Dank, dass Sie mich bei sich haben, Alyssa, und herzlichen Glückwunsch zu Ihrer wunderschönen neuen Tochter! Und vielen Dank an alle hellow-Leser, die heute eine Weile mit mir verbracht haben … Es wäre mir eine Ehre, wenn Sie mich irgendwann um besuchen würden Fünf-Herzen-Haus oder vernetzen Sie sich unten über die sozialen Medien mit mir!
BLOGLOVIN’ | FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | INSTAGRAM | TWITTER
hj
-
Stellen Sie den Ofenrost eine Ebene tiefer als in der Mitte und heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
-
In einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel Zucker mit ½ Teelöffel Zimt vermischen. Pfirsichscheiben einrühren und schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
-
Geben Sie Butter in eine 9 bis 10 Zoll große Tortenplatte aus Glas oder eine ofenfeste Pfanne. Stellen Sie die Form für ein paar Minuten in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist. Nehmen Sie die Form mit einem Topflappen aus dem Ofen und schwenken Sie sie, um den Boden gleichmäßig mit geschmolzener Butter zu bestreichen.
-
Die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf der Butter verteilen und für 10 Minuten im Ofen backen.
-
Während die Pfirsiche backen, Eier, Milch, Mehl, Salz, Vanille und den restlichen 1 Esslöffel Zucker und ½ Teelöffel Zimt in einen Mixer geben. 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit mixen. Sobald die Pfirsiche gebacken sind, die Form mit einem Topflappen aus dem Ofen nehmen und den Teig langsam über die Pfirsiche gießen.
-
20 Minuten backen oder bis der Pfannkuchen goldbraun und luftig ist. Lassen Sie es einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen (dadurch verliert es deutlich an Luft), bevor Sie es mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und warm servieren.
Dient: 6
Kalorien124kcal (6%)Kohlenhydrate19G (6%)Eiweiß5G (10 %)Fett3G (5%)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Cholesterin85mg (28 %)Natrium206mg (9%)Kalium219mg (6%)Faser1G (4%)Zucker9G (10 %)Vitamin A245IU (5%)Vitamin C7mg (8%)Kalzium63mg (6%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
