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Churro Cupcakes sind lockere und leichte Cupcakes mit Zimt und Zucker, die einfach zuzubereiten sind und in die man sich noch leichter verlieben kann! Sie werden aus üblichen Backzutaten hergestellt, die Sie vielleicht sogar gerade in Ihrer Speisekammer haben.
Wenn Sie Zimt-Zucker-Desserts lieben, sollten Sie Folgendes probieren: Cinnamon Roll Cookies oder Cinnabon Cinnamon Roll Cake.
Churro-Cupcakes:
Mein Mann beschwert sich also immer über Cupcakes. Stattdessen bevorzugt er Kuchen. Er sagt, Cupcakes seien zu trocken und verkocht und das Verhältnis von Zuckerguss zu Kuchen stimme nicht. Für mich war es eine persönliche Herausforderung, einen Cupcake zu finden, der saftig und fluffig ist wie ein Kuchen, mit der perfekten Balance zwischen Streusel und Zuckerguss. Als ich dieses Rezept zubereitete, wusste ich, dass dies seine Meinung ändern würde. Und Mann, hatte ich recht!
Die dicken, zähen, süßen und frittierten, mit Zimt überzogenen Churros, die wir in Freizeitparks lieben, inspirierten den Geschmack dieses Cupcakes. Und ich kann Ihnen sagen: Diese beliebten Geschmacksrichtungen werden Sie nicht enttäuschen! Beim ersten Bissen werden Sie vom warmen, nussigen Zimtgeschmack gepaart mit der Süße des Zuckers und der Cremigkeit des Zuckergusses überrascht. Indem ich zuerst das Ei und den Zucker schaumig rührte und darauf achtete, dass ich nach dem Hinzufügen des Mehls nicht zu viel verrührte, blieb der Kuchen saftig und weich. Mein Mann war so beeindruckt und liebte diese Cupcakes! Die Reste passten heute Morgen sogar hervorragend zu meiner Tasse Kaffee!
Cupcake-Zutaten:
Kuchen:
- Flour: Allzweckmehl oder Kuchenmehl eignen sich hervorragend! Kuchenmehl ergibt einen leichten und luftigen Cupcake. Allzweck ergibt einen dichteren Cupcake.
- CName: Ein holziger Geschmack mit süßen und herzhaften Noten.
- Bmein Pulver: Stellen Sie sicher, dass Sie das Treibmittel gut untermischen, um Klumpenbildung oder bitteren Geschmack zu vermeiden.
- Salt: Das Salz bringt alle anderen Aromen zur Geltung.
- 1/21 Tasse Butter: Zimmertemperatur
- SBrache: Weißer Zucker sorgt für die perfekte Süße!
- Eggs: Die Eier halten den Cupcake zusammen und sorgen für Feuchtigkeit.
- VRing: Verwenden Sie eine hochwertige Vanille, um dies sicherzustellen
- VPflanzenöl: Das Öl macht den Kuchen saftig und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl.
- MErste: Der Zucker in der Milch trägt zur Süße bei und das Protein in der Milch bildet einen festen, feuchten Teig.
Glasur:
- Frischkäse: Frischkäse bei Zimmertemperatur lässt sich viel leichter kombinieren und ergibt einen leicht fluffigen Zuckerguss.
- Bäußern: Zimmertemperatur. Mischen Sie alles gründlich mit dem Frischkäse, bevor Sie mit der Zugabe von Puderzucker beginnen.
- Puderzucker: Die feinere Konsistenz dieses Zuckers sorgt dafür, dass die Glasur so geschmeidig und gleichzeitig so süß bleibt!
- VRing: Die Vanille bringt die anderen Aromen des Zuckergusses hervor, wie den holzigen Zimt und den würzigen Frischkäse.
- CName: Der Zimt verleiht diesem Cupcake den klassischen Churro-Geschmack.
So bereiten Sie Churro-Cupcakes zu:
- Vorheizen und vorbereiten: Stellen Sie den Ofen auf 350 Grad ein. Eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel: Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen; beiseite legen.
- In einer großen Schüssel: Butter und Zucker schaumig schlagen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis sie sich gerade vermischt haben, und rühren Sie dann die Vanille und das Öl unter. Streuen Sie ⅓ Geben Sie einen Teil der Mehlmischung über die Buttermischung und rühren Sie vorsichtig unter, bis sich kaum etwas vermischt hat. Die Hälfte der Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wiederholen Sie diese Schritte mit der restlichen Mehlmischung und Milch und schließen Sie mit dem Mehl ab. Nicht zu viel mischen.
- Füllen Sie jeden Cupcake Zinn: Mit 2 Esslöffeln Teig füllen oder bis die Cupcake-Form zur Hälfte gefüllt ist. Backen Sie die Cupcakes 14 bis 16 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein oder zwei Krümeln herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.
- Machen Sie den Zuckerguss: Butter und Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren. Geben Sie den Zucker eine Tasse nach der anderen hinzu und schlagen Sie zwischen den einzelnen Zugaben gut durch. Den Zimt einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die Vanille unterrühren. Die Mischung gut schlagen, bis sie leicht und locker ist. Auf Cupcakes spritzen und mit etwas Zimtzucker bestreuen. Genießen!
Tipps für den besten hausgemachten Cupcake:
- Sparen Sie nicht beim Eincremen! Nehmen Sie sich 2-3 Minuten Zeit, um die Eier und den Zucker cremig zu schlagen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
- Messen Sie das Mehl ab, indem Sie es in einen Messbecher geben und mit der Messerkante glatt streichen. Schöpf es nicht aus!
- Sobald Sie die Mehlmischung hinzugefügt haben, mischen Sie den Teig, bis er gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
- Füllen Sie die Cupcake-Formen zu 2/3. Nicht überfüllen.
- Fügen Sie dem Cupcake-Teig Zimt hinzu, um den Geschmack zusätzlich zu verstärken
- Verwenden Sie für den Zuckerguss zimmerwarme Butter und Frischkäse. Kalte Zutaten lassen sich nicht richtig vermischen und warme Zutaten haben nicht die richtige Konsistenz.
- Um die schönsten Ergebnisse beim Zuckerguss zu erzielen, verwenden Sie einen Spritzbeutel und eine Spritztülle. Zur Not können Sie einen schweren Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Ecke verwenden.
Variationen des Churro Cupcake:
- Machen Sie Schokoladen-Cupcakes für ein Schokoladen-Churro-Erlebnis.
- Füllen Sie Ihren Cupcake: Nehmen Sie die Mitte des Cupcakes heraus und füllen Sie ihn mit mehr Zuckerguss oder einer anderen Fruchtfüllung – Apfel wäre einfach unglaublich lecker!
- Dekorieren Sie Ihre Cupcakes mit Zimtstangen
- Lassen Sie den Zuckerguss ganz weg und geben Sie zerlassene Butter und reichlich Zimt und Zucker darüber
- Ersetzen Sie den Buttercreme-Zuckerguss. Fügen Sie einfach 1-2 TL hinzu. Zimt nach Ihrem Lieblingsrezept hinzufügen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Weitere Churro-inspirierte Rezepte zum Ausprobieren:
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Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Zeile a Muffinform mit Cupcake-Förmchen; beiseite legen.
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In einem mittelgroße Schüssel, Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen; beiseite legen.
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In einem große Schüssel, Butter und Zucker cremig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis sie sich gerade vermischt haben, und rühren Sie dann die Vanille und das Öl unter.
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Streuen Sie ⅓ Geben Sie einen Teil der Mehlmischung über die Buttermischung und rühren Sie vorsichtig unter, bis sich kaum etwas vermischt hat. Die Hälfte der Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Wiederholen Sie diese Schritte mit der restlichen Mehlmischung und Milch und schließen Sie mit dem Mehl ab. Nicht zu viel mischen.
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Füllen Sie jede Cupcake-Form mit 2 Esslöffeln Teig oder bis die Cupcake-Form zur Hälfte gefüllt ist.
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Backen Sie die Cupcakes 14 bis 16 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein oder zwei Krümeln herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.
Ursprünglich veröffentlicht am 30. September 2012
Dient: 12
Kalorien325kcal (16 %)Kohlenhydrate50G (17 %)Eiweiß3G (6%)Fett13G (20%)Gesättigte Fettsäuren8G (40%)Cholesterin49mg (16 %)Natrium177mg (7%)Kalium104mg (3%)Faser1G (4%)Zucker37G (41 %)Vitamin A300IU (6%)Kalzium54mg (5%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
