Rezept für gebackene Makkaroni und Käse

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Diese gebackenen Makkaroni und Käse sind schnell und einfach zubereitet. Hausgemachte Käsesauce bedeckt großzügig die Nudeln und wird zu einer reichhaltigen, sprudelnden, goldbraunen Perfektion gebacken. Mit einer herzhaften Gemüsebeilage wird dieses köstliche Gericht zum perfekten Abendessen unter der Woche.

Hallo! Ich bin Holly, eine der beiden Damen, aus denen The Modern Proper besteht. Heute freue ich mich sehr, eines meiner beliebtesten Rezepte mit Ihnen zu teilen: Gebackene Makkaroni und Käse. Dies ist ein klassisches Baked-Mac-and-Cheese-Rezept ohne Schnickschnack, geradlinig und ehrlich, auf das Sie immer wieder gerne zurückgreifen werden.

Ich weiß, dass es heutzutage in aller Munde ist, die Familie mit gesunden Abendessen zu versorgen, und der Gedanke an Makkaroni und Käse klingt alles andere als stimmig, aber keine Angst! Ich serviere dieses Gericht immer mit einer herzhaften Gemüsebeilage. Alle gehen zufrieden vom Tisch und meine Kinder beschweren sich kaum über das ganze Gemüse auf ihrem Teller, denn dazu gibt es die kohlenhydratreichen, käsigen Leckerbissen. Sie sind glücklich, ich bin glücklich, es ist ein echter Sieg, ein echter Sieg.

Wie macht man hausgemachte Makkaroni und Käse?

Hausgemachte Makkaroni und Käse beginnen mit einer Mehl-Butter-Mischung namens Mehlschwitze. Sie schmelzen die Butter, fügen das Mehl hinzu und schlagen, bis es dick wird. Dann wirst du langsam, langsam die Milch hinzufügen. Wenn Sie die Milch zunächst etwas erwärmen, bleibt die Soße dickflüssig und das Erhitzen bis zum Köcheln dauert weniger lange. Bei richtiger Kombination sollte Ihre Mehlschwitze-Milch-Mischung reichhaltig und cremig sein, sobald die gesamte Milch eingearbeitet ist. Als nächstes fügen Sie den Käse und ein paar Geschmacksverstärker hinzu, gießen die cremige Köstlichkeit über die gekochten Nudeln und stellen sie zum Backen in den Ofen.

Decken Sie Ihren Mac und Käse im Ofen ab?

Sie fragen sich vielleicht auch, ob es notwendig ist, Ihre Makkaroni und Käse im Ofen abzudecken. Ich persönlich liebe die knusprigen Käsestückchen, die sich auf der obersten Schicht bilden, weil sie NICHT mit Mac und Käse bedeckt sind. Da die Nudeln vorgekocht sind, schieben Sie sie eigentlich nur in den Ofen, damit sie überall sprudeln und dick werden und oben braun und knusprig werden. Letztendlich liegt die Wahl jedoch bei Ihnen.

Wie Sie in diesem Rezept sehen werden, habe ich ein paar zusätzliche optionale Geschmacksverstärker hinzugefügt, um das Ganze interessant zu halten. Aber ich muss sagen, das Knoblauchpulver ist ein absolutes Muss! Seit Jahren fragen mich Leute, was ich in diesen Makkaroni-Käse gegeben habe, der ihn so gut macht. Rate mal? Das Knoblauchpulver ist mein Geheimnis! Seit kurzem füge ich der Soße auch etwas Muskatnuss und Senfpulver hinzu. Obwohl diese definitiv optional sind, glaube ich nicht, dass Sie es im Geringsten bereuen werden, sie hinzugefügt zu haben. Ich serviere das fertige Produkt auch gerne mit etwas Sriracha für den zusätzlichen Kick. Meine Kinder sind keine Fans, aber mein Mann und ich lieben es auf jeden Fall.

Wenn Sie also das nächste Mal auf der Suche nach einem relativ einfachen und besonders köstlichen Abendessen unter der Woche für Ihre Familie oder Gäste sind, empfehle ich Ihnen dringend, diese einfachen gebackenen Makkaroni und Käse zuzubereiten. Du wirst viele Bäuche glücklich machen! Wenn Ihre Zeit begrenzt ist, können Sie sich jederzeit für diese 4-Zutaten-Makkaroni und Käse vom Herd oder diese Slow Cooker-Pilz-Makkaroni und Käse entscheiden.