Rezept für süß-saure Fleischbällchen

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Süß-saure Fleischbällchen sind saftig, voller Geschmack und werden in einer köstlichen süß-sauren Sauce serviert. Wir haben auch Paprika und Zwiebeln hinzugefügt!

Wenn Sie ein Fan von Fleischbällchen sind, probieren Sie die Stachelschweinfleischbällchen. Hähnchenfleischbällchen in Pilzsauceschwedische Fleischbällchen und mit Mozzarella gefüllte Fleischbällchen.

Fleischbällchen süß-sauer

Wir hier sind große Fans von Fleischbällchen und machen sie normalerweise alle paar Tage. Fleischbällchen haben gegenüber vielen anderen Gerichten den Vorteil, dass sie einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können, bis Sie sie in die Soße geben und servieren können. Oder backen Sie sie und frieren Sie sie ein, sodass Sie sie nur noch erhitzen und servieren können. Und sie können aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden – Rind, Schwein, Truthahn oder Huhn.

Halten Sie diese Fleischbällchen saftig:

• Die Freude, ein saftiges Fleischbällchen mit einer Gabel auseinanderzubrechen, ist etwas anderes. Damit diese Fleischbällchen saftig bleiben, sind hier meine Top-Tipps:
• Die Zwiebeln reiben oder sehr fein hacken. Sie verleihen den Fleischbällchen Saftigkeit und Geschmack, sodass beim Verzehr keine großen Zwiebelstücke entstehen
• Überarbeiten Sie die Mischung nicht, damit sie immer noch leicht und luftig bleibt
• Backen Sie die Fleischbällchen bei hoher Temperatur, damit sie schnell garen und innen saftig bleiben

Süß-saure Soße

Die Süß-Sauer-Sauce, mit der diese Fleischbällchen zubereitet werden, ist wirklich einfach zuzubereiten. Es besteht aus wenigen, leicht erhältlichen Zutaten aus der Vorratskammer. Sie benötigen Ananassaft, Zucker, Apfelessig, Ketchup, Sojasauce, Maisstärke und Salz. In einer Schüssel verquirlen und die Soße einige Minuten köcheln lassen. Diese Soße kann zubereitet und eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Diese Soße ist absolut fantastisch. Der saure Geschmack lässt Ihre Lippen kräuseln und macht Lust auf mehr. Als Ausgleich verwende ich auch gerne rote und gelbe Paprika und gewürfelte Zwiebeln. Für zusätzliche Frische können Sie etwas Ananas aus der Dose hinzufügen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, fügen Sie etwas Brokkoli oder Zuckerschoten hinzu. Und verdünnen Sie die Sauce bei Bedarf mit etwas Wasser.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie gerne gefrorene Fleischbällchen verwenden, diese schmecken aber viel besser mit weichen, saftigen, hausgemachten Fleischbällchen.

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