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All die Dinge, die Sie am klassischen Samoa-Keks lieben, in einem süßen kleinen Daumenabdruck-Keks! Ein in Schokolade getauchter Mürbeteigboden mit Karamell-Kokosnuss-Innenseite und mit Schokolade beträufelt!

Samoa-Fingerabdruckkekse in einer Backform mit Schokolade darüber geträufelt.

Die Pfadfindersaison steht vor der Tür. Ich liebe Samoa-Kekse und mein Mann liebt dünne Minzbonbons. Er hat 10 Kartons bestellt! Aber mein Lieblingskeks ist zweifellos ein Samoa! Ich liebe den Shortbread-Keks, der in Schokolade eingewickelt und mit Karamell und Kokosnuss belegt wird.

Als ich über ein von Samoa inspiriertes Rezept nachdachte, kamen mir diese Samoa Thumbprint Cookies in den Sinn. Ich wollte, dass sie alles über den klassischen Samoa-Keks widerspiegeln und die köstliche Karamell-Kokosnuss direkt in der Mitte jedes Bissens sein sollte.

Nahaufnahme von Samoa-Fingerabdruckkeksen mit Schokolade darüber geträufelt.

Die Kekse werden aus einem köstlichen Butterkeks hergestellt. Ich wollte die Unterseite des Kekses in Schokolade tauchen, um den Keks noch mehr zur Geltung zu bringen. In der Mitte gab es die köstliche und zähe Karamell-Kokosnuss und dann wurden sie mit noch mehr Schokolade beträufelt!

Alles, was Sie an einem Samoa-Keks lieben, in diesen köstlichen und süßen Daumenabdruck-Keksen. Und das Beste daran ist, dass Sie nicht bis zur Pfadfindersaison warten müssen, um sie zuzubereiten! 🙂

Nahaufnahme von Schokoladen-Fingerabdruck-Samoa-Keksen, von denen einer angebissen wurde.

  • In einer mittelgroßen Rührschüssel Butter, Zucker und ½ Teelöffel Vanilleextrakt vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dabei häufig die Schüssel auskratzen, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es, bis es eingearbeitet ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis es fest ist.

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad. Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen. Im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche legen. Machen Sie mit dem Daumen eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses.

  • 14–18 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Vollständig abkühlen lassen.

  • In einer mikrowellengeeigneten Schüssel jeweils 1 Tasse Schokoladenstückchen 30 Sekunden lang schmelzen und glatt rühren. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, tauchen Sie jeden Keksboden in geschmolzene Schokolade und legen Sie ihn zum Festwerden auf Backpapier.

  • So bereiten Sie die Karamell-Kokos-Schicht zu: Geben Sie Karamellbonbons und Milch in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Jeweils 30 Sekunden kochen, bis es geschmolzen und glatt ist. Geröstete Kokosnuss unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Füllen Sie jede Keksmitte mit 1 Esslöffel Karamell-Kokosnuss.

  • Restliche 1 Tasse Schokoladenstückchen schmelzen und über die Kekse träufeln.

Dient: 24

Kalorien437kcal (22 %)Kohlenhydrate41G (14 %)Eiweiß5G (10 %)Fett30G (46 %)Gesättigte Fettsäuren22G (110 %)Cholesterin23mg (8%)Natrium122mg (5%)Kalium265mg (8%)Faser5G (20%)Zucker25G (28 %)Vitamin A254IU (5%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium46mg (5%)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Nachtisch, Snack

Küche amerikanisch