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Samoas sind eines meiner Lieblingskekse für Pfadfinderinnen. Ich wollte diese schon seit einiger Zeit ausprobieren. Ich fand es toll, wie sie geworden sind! Und wissen Sie, was ich denke? Ich denke, diese sind besser als das Original! Jetzt kann ich meine Pfadfinderin in Samoas das ganze Jahr über reparieren lassen. 🙂
Bewertung: 4 Sterne. Schwierigkeitsgrad des Rezepts: 3 Sterne
Rezension: Um etwas Zeit zu sparen, können Sie jederzeit auf das Eintauchen der Unterseite des Keksteils in die Schokolade verzichten und einfach die Schokolade darüber träufeln. So oder so werden diese fantastisch schmecken!
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. Für den Keksboden Butter und Zucker cremig rühren. Als nächstes die Eier und die Vanille hinzufügen. Dann Mehl und Salz hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Es wird bröckelig sein und das ist in Ordnung!
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Um das Herausnehmen zu erleichtern, legen Sie eine 9×13-Pfanne mit Pergamentpapier aus. Den Keksteigboden unten andrücken. 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.
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Rösten Sie die Kokosnuss, indem Sie sie auf ein Backblech legen und unter gelegentlichem Wenden 10–15 Minuten lang rösten, bis die Oberseite leicht golden ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
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Packen Sie die Karamellbonbons aus (oder verwenden Sie die Backkaramellstückchen wie ich) und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Milch und Salz hinzufügen. In der Mikrowelle erhitzen, bis alles geschmolzen ist und alle 30 Sekunden umrühren. Sobald es geschmolzen ist, die geröstete Kokosnuss dazugeben und auf dem Keksboden verteilen. Vollständig abkühlen lassen.
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Die Riegel aus der Pfanne nehmen und in die gewünschte Form schneiden. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen (alle 30 Sekunden umrühren) und die Unterseite jedes Quadrats in die Schokolade tauchen. Oder Sie können den Boden mit einem Löffel verteilen, wenn er zu krümelig ist. Legen Sie sie auf frisches Pergamentpapier.
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Geben Sie die restliche Schokolade in einen Druckverschlussbeutel und schneiden Sie die Ecke ab. Auf jedes Quadrat Schokoladenstreifen spritzen. Kühl stellen, bis die Schokolade hart wird, und servieren!
Dient: 16
Kalorien507kcal (25 %)Kohlenhydrate67G (22 %)Eiweiß5G (10 %)Fett25G (38 %)Gesättigte Fettsäuren17G (85 %)Cholesterin40mg (13 %)Natrium275mg (11 %)Kalium129mg (4%)Faser2G (8%)Zucker50G (56 %)Vitamin A374IU (7%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium83mg (8%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
