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Schokoladen-Karamell-Fudge ist ein einfach zuzubereitender Schokoladenfondant mit gesalzenem Karamell.
Hallo alle miteinander! Chelsea aus chelseasmessyapron.com hier mit einem Feiertagsgenuss – gesalzener Karamell-Schokoladenfondant. Fudge ist ein absoluter Feiertag essentiell für mein Zuhause! Und wir lieben es, diesen Karamell-Schokoladenfondant die ganze Weihnachtszeit über zu essen!
Und die gute Nachricht ist, dass dieser Schokoladenfondant kein großer Zeitfresser sein muss. Tatsächlich ist es so schnell und einfach zuzubereiten. Nur eine Schüssel, 5 Zutaten und alles in der Mikrowelle. BAM. Gern geschehen, vielbeschäftigte Menschen, die versuchen, sich auf die Feiertage vorzubereiten.
Da es in der Mikrowelle ist, ist es super einfach, aber ich habe trotzdem ein paar Tipps! Erstens: Verwenden Sie hochwertige Schokoladenstückchen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Zweitens: Seien Sie geduldig beim Schmelzen der Schokolade in der Mikrowelle. Denken Sie daran, dass die Schokolade auch dann noch schmilzt, wenn sie zwischen den Schmelzstößen aus der Mikrowelle genommen wird. Und drittens: Um Schokolade und Karamell zu glätten, verwenden Sie einen Spatel, der leicht mit Kochspray besprüht ist.
Ich schätze noch eines: Wenn Sie ein Fan von gesalzenem Karamell sind, geben Sie eine schöne Prise grobes Meersalz darüber! Viel Spaß 🙂
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Legen Sie eine 8 x 8 große Backform mit Backpapier aus – überspringen Sie das nicht, sonst wird Ihr Fudge wahrscheinlich nicht besonders schön aussehen.
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Kombinieren Sie die Milchschokoladenstückchen (oder dunkle oder halbsüße) und die gesüßte Kondensmilch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Zusammenrühren und 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, dann 30 Sekunden lang umrühren. In 15-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen und dazwischen jeweils 30 Sekunden rühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Den Vanilleextrakt einrühren.
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In die vorbereitete Pfanne gießen. Besprühen Sie einen Spatel mit Antihaft-Kochspray und glätten Sie den Schokoladenfondant.
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Spülen Sie die Schüssel schnell aus und trocknen Sie sie. Die ausgepackten Karamellbonbons und die Sahne in der Schüssel vermischen. 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und dann 30 Sekunden lang umrühren. Stellen Sie die Mischung wieder in die Mikrowelle und stellen Sie sie in 15-sekündigen Schritten in die Mikrowelle, wobei Sie zwischendurch 30 Sekunden lang rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
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Den Karamell gleichmäßig über die Schokolade gießen.
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**Wenn Sie einen Schokoladen-Karamell-Swirl-Fudge möchten, bereiten Sie die beiden Schichten gleichzeitig vor (damit beide gleichzeitig geschmolzen werden), legen Sie die Schokolade darauf und gießen Sie das Karamell dann sofort (da es schnell aushärtet) in vertikalen Linien darüber. Mit einem Buttermesser die Schichten miteinander vermischen.**
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Falls gewünscht, die Fudge-Stücke mit Meersalz bestreuen.
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Gut abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
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Schneiden Sie den Fudge mit einem heißen, nassen Messer.
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Bewahren Sie übriggebliebenen Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Die Kochzeit bezieht sich auf die Abkühlzeit
Dient: 36
Kalorien106kcal (5%)Kohlenhydrate16G (5%)Eiweiß1G (2%)Fett4G (6%)Gesättigte Fettsäuren3G (15%)Cholesterin4mg (1%)Natrium28mg (1%)Kalium15mgFaser1G (4%)Zucker14G (16 %)Vitamin A49IU (1%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium28mg (3%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
