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Dieses unvergessliche Dessert besteht aus einer Mürbeteigkruste, einer Schicht Schokoladen-Ganache, Kokoscreme und garniert mit Schlagsahne! Perfekt für Ihre nächste Party!
Dies ist eines der besten Desserts, die ich je gegessen habe.
Aber wahrscheinlich, weil ich ein großer Fan von Kokoscremetorten bin. Es ist einer meiner Lieblingskuchen und ich liebe den cremigen Kokosgeschmack. Als ich dieses Rezept für Schoko-Kokos-Sahne-Tortenriegel sah, musste ich es unbedingt nachkochen. Als würde ich so schnell ich konnte zum Laden rennen und es schaffen! Wir hatten an diesem Abend ein Familientreffen und ich wusste, dass dies das perfekte Dessert sein würde.
Die Schichten sind alle erstaunlich. Beginnend mit einer Mürbeteigkruste. Aber das Beste an diesem Schichtdessert ist die Schokoladen-Ganache-Schicht. Es verleiht diesem fantastischen Dessert einfach die perfekte Note.
Die Kokoscremeschicht ist so glatt und lecker. Es hat die perfekte Menge Kokosgeschmack. Und um das Ganze abzurunden, gibt es noch die Schlagsahneschicht und die geröstete Kokosnuss. Ich habe oben noch ein paar Schokolocken hinzugefügt, um dem Ganzen etwas mehr Schokolade hinzuzufügen.
Das war der perfekte Nachtisch. Besonders gut hat mir gefallen, dass sich die Riegel leicht schneiden und jedem servieren lassen. Und natürlich war dieses Dessert ein Hit bei meiner Familie! Das müssen Sie unbedingt ausprobieren!
Rezept adaptiert von Willow Bird Baking
Zutaten für den Mürbeteigboden:
Zutaten für Schokoladen-Ganache:
Zutaten für die Kokoscremefüllung:
Zutaten für das Schlagsahne-Topping:
So machen Sie die Kruste:
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen, damit sich die Riegel leichter entfernen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Puderzucker und gewürfelte Butter vermischen. Schneiden Sie die Butter mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer in die trockenen Zutaten. Drücken Sie es auf den Boden Ihrer 9 x 13 Zoll großen Pfanne und backen Sie es 16 bis 18 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.
Zubereitung der Schokoladen-Ganache:
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In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann die Schokoladenstückchen hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht. Sobald die Kruste etwa 10 Minuten lang abgekühlt ist, die Ganache darüber gießen und gleichmäßig verteilen. In den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird, während die Kokoscremeschicht entsteht.
Zubereitung der Kokoscreme:
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In einem großen Topf jeweils die Hälfte, Kokosmilch, Eier, Zucker und Maisstärke vermischen. Zum Kochen bringen. Ständig verquirlen, bis eine dicke Masse wie Pudding entsteht. Meins hat ungefähr 5 Minuten gedauert. Vom Herd nehmen und Vanille und Kokosnuss unterrühren. Über die Schokoladenschicht gießen. Stellen Sie die Riegel mindestens 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie fertig sind.
So bereiten Sie das Schlagsahne-Topping zu:
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Schlagsahne und Puderzucker verrühren, bis steife Spitzen entstehen. Auf der Kokoscremeschicht verteilen. Mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Um geröstete Kokosnuss zuzubereiten, verteilen Sie sie auf einem Backblech und grillen Sie sie, bis sie geröstet sind, oder kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie geröstet ist.
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Zum Garnieren können Sie den Kuchen auch mit Schokoladenröllchen belegen.
Dient: 16
Kalorien657kcal (33 %)Kohlenhydrate55G (18 %)Eiweiß7G (14 %)Fett47G (72 %)Gesättigte Fettsäuren32G (160 %)Cholesterin135mg (45 %)Natrium252mg (11 %)Kalium314mg (9%)Faser2G (8%)Zucker31G (34 %)Vitamin A1072IU (21 %)Vitamin C1mg (1%)Kalzium97mg (10 %)Eisen3mg (17 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
