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Schokoladen-Whoopie-Kuchen ist eine köstliche Variante des klassischen Whoopie Pie! Ein dichter Schokoladenkuchen, gefüllt mit einer weichen und kuscheligen Marshmallow-Füllung und beträufelt mit einer Schokoladen-Ganache.
Hallo, hier ist Jenn, von Essen Sie Kuchen zum Abendessen. Lassen Sie mich Ihnen einen der BESTEN Kuchen vorstellen, die Sie jemals haben werden. Im Ernst, ich liebe diesen Kuchen. Jede Geschmacksschicht ist außer Kontrolle, köstlich. Ein dichter, saftiger Kuchen mit einer weichen, kuscheligen Marshmallow-Füllung und cremiger Schokoladen-Ganache. OMG!!!
Es ist eine Kuchenversion eines Whoopie Pie. Anstelle eines dicken Schokoladenkekses mit Marshmallow-Füllung ist es ein dicker Schokoladenkuchen mit Marshmallow-Füllung. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich würde an jedem Tag der Woche Kuchen anstelle von Keksen auswählen.
Nachdem ich zum ersten Mal von diesem GÖTTLICHEN Kuchen gegessen hatte, beschloss ich, dass dies dieses Jahr mein Geburtstagskuchen sein musste, und ich habe ihn tatsächlich an meinem Geburtstag für mich selbst gebacken :). Es beginnt mit dem einfachsten halbhausgemachten Kuchen. Ich verwende dieses Kuchenrezept ständig und ändere die Kuchenmischung und den Puddinggeschmack je nach Lust und Laune. Dies ist das perfekte Rezept für unterwegs. Anschließend bereiten Sie eine äußerst cremige und lockere Marshmallow-Creme-Füllung zu, die Sie zwischen den beiden Kuchenschichten verteilen. Krönen Sie das Ganze mit einer seidig zarten Schokoladen-Ganache.
Dies ist ein wirklich reichhaltiger Kuchen, daher reicht ein kleines Stück völlig aus, aber das hindert Sie nicht daran, den ganzen Tag über mehrere Stücke zu essen!
Marshmallow-Creme-Füllung:
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Ofen vorheizen auf 350 Grad. Für den Kuchen: Eine 12-Tassen-Gugelhupfform einfetten und bemehlen; beiseite legen. In einer großen Schüssel die trockene Kuchenmischung, die trockene Puddingmischung, Wasser, Öl, Eier, Sauerrahm und Vanille vermischen. Mit einem Handmixer verrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind und eine glatte Masse entsteht. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und gleichmäßig verteilen. Es ist ein sehr dicker Teig. 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, waagerecht halbieren.
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Für die Marshmallow-Creme-Füllung: In einer großen Schüssel mit einem Handmixer Butter glatt rühren. Marshmallow-Creme, Salz und Vanille dazugeben und gut verrühren. Eine Tasse Puderzucker hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den restlichen Puderzucker hinzufügen und verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Die Füllung auf der unteren Kuchenhälfte verteilen und die obere Kuchenhälfte auf die Cremefüllung legen.
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Für die Schokoladen-Ganache: Schokoladenstückchen in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen. Schlagsahne in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle aufschlagen, bis sie anfängt zu sprudeln. Heiße Sahne über die Schokoladenstückchen gießen und 5 Minuten ruhen lassen. Alles glatt und cremig rühren. Wenn die Schokoladenstückchen nicht vollständig geschmolzen sind. In die Mikrowelle stellen und erhitzen, dabei alle 10 Sekunden umrühren, bis die Mischung glatt ist und die Schokolade geschmolzen ist. 10 Minuten abkühlen lassen oder bis es leicht eingedickt ist, und über den Kuchen gießen. Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Dient: 12
Kalorien554kcal (28 %)Kohlenhydrate73G (24 %)Eiweiß5G (10 %)Fett29G (45 %)Gesättigte Fettsäuren18G (90%)Cholesterin68mg (23 %)Natrium343mg (14 %)Kalium167mg (5%)Faser1G (4%)Zucker59G (66 %)Vitamin A245IU (5%)Vitamin C1mg (1%)Kalzium95mg (10 %)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
