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Schwedische Fleischbällchen-Pasta kombiniert aromatische hausgemachte schwedische Fleischbällchen aus Schweine- und Rindfleisch mit einer himmlischen Sahnesauce und perfekt gekochten Nudeln.

Unsere Familie liebt schwedische Fleischbällchen! Sie können auch die originalen besten schwedischen Fleischbällchen probieren oder versuchen, diese schwedische Slow Cooker-Fleischbällchen-Version zuzubereiten!

Schwedische Fleischbällchennudeln auf einem schwarzen Teller, garniert mit frischer Petersilie

Schwedische Fleischbällchen werden typischerweise mit Eiernudeln oder Reis genossen. Dieses klassische Rezept mit Fleischbällchen und Sahnesoße ergibt so viel Soße, dass es sinnvoll war, Nudeln direkt in die Soße zu geben und sie offiziell „schwedische Fleischbällchennudeln“ zu nennen.

Wenn Sie dieses Gericht von richtig gut bis hin zu übertrieben unglaublich lecker machen möchten, dann sollten Sie sich selbst aus den Socken hauen und hausgemachte Pasta zubereiten. Sie können für dieses schwedische Fleischbällchen-Nudelrezept ganz einfach frische Nudeln verwenden, ähnlich wie getrocknete Nudeln, die Sie im Laden kaufen. Die frischen Nudeln brauchen einfach weniger Zeit zum Kochen.

So bereiten Sie schwedische Fleischbällchennudeln zu:

  • Das beste Rezept für schwedische Fleischbällchen ist nur einen Klick entfernt. Ich habe nur eine Modifikation vorgenommen und zu gleichen Teilen Schweine- und Rinderhackfleisch anstelle von nur Rinderhackfleisch verwendet. Ich denke, die Kombination ergibt einfach ein besseres Fleischbällchen.
  • Einfach alle Fleischbällchen-Zutaten miteinander vermischen und etwa 20 kleine Fleischbällchen formen. Braten Sie sie, bis sie braun und knusprig sind, und legen Sie sie beiseite.
  • Als nächstes machen Sie die Soße. Dies ist eine reichhaltige und himmlische Kombination aus Rinderbrühe und Sahne, die zu einer Mehlschwitze gemischt wird. Ich bin noch einen Schritt weiter gegangen und habe dieses Rezept nicht nur mit meinen hausgemachten Nudeln, sondern auch mit hausgemachter Rinderbrühe zubereitet. Sie können aber durchaus auch Rinderbrühe aus der Dose oder dem Karton verwenden. Kein Urteil!
  • Während die Fleischbällchen in der Sauce köcheln, kochen Sie schließlich Ihre Nudeln. Es ist genug Soße vorhanden, um alle Nudeln vollständig zu bedecken.

Schwedische Fleischbällchennudeln auf einem schwarzen Teller mit einer schwarzen Gabel auf einer Serviette neben dem Teller auf der rechten Seite.

Was man zu schwedischen Fleischbällchennudeln servieren sollte:

Hier haben Sie zwei Möglichkeiten: etwas zu diesem Rezept servieren oder weitere Zutaten hinzufügen. Diese Mahlzeit ist für sich genommen ziemlich reichhaltig und dekadent. Ich bin auf jeden Fall der Meinung, dass etwas Gemüse zum Ausgleich nötig ist.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen Beilage sind, passen ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse gut zu diesem Nudelrezept.

Sie können auch etwas Gemüse hinzufügen, um eine vollständige Mahlzeit in einer Schüssel zu erhalten. Ich hatte zufällig noch ein paar karamellisierte Zwiebeln von einem anderen Rezept übrig. Ich habe diese zusammen mit ein paar Handvoll frischem Baby-Rucola vermischt. Sprechen Sie über YUM!

Was auch immer passiert, dies ist eine Mahlzeit, die Ihrer ganzen Familie schmecken wird und die wirklich einfach zuzubereiten ist. Die Fleischbällchen und die Soße haben so viel Geschmack und wer liebt Pasta nicht?

Schwedische Fleischbällchennudeln, über die diese cremige Soße aus der Schöpfkelle gegossen wird.

  • In einer mittelgroßen Schüssel Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Panko, Petersilie, Piment, Muskatnuss, Zwiebel, Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz und Ei vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

  • Zu 20 kleinen Fleischbällchen formen. In einer großen Pfanne Olivenöl und 1 Esslöffel Butter erhitzen. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Wenden, bis sie auf jeder Seite braun und durchgegart sind. Auf einen Teller geben und mit Folie abdecken.

  • 4 Esslöffel Butter und Mehl in die Pfanne geben und verrühren, bis die Masse braun wird. Rinderbrühe und Sahne langsam einrühren. Worchestershire-Sauce und Dijon-Senf hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce einzudicken beginnt. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

  • Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.

  • Während die Fleischbällchen garen, einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln bis zum gewünschten Gargrad kochen und abtropfen lassen. Zu den Fleischbällchen und der Soße geben und vermischen.

  • Heiß mit zusätzlicher Petersilie als Garnitur servieren.

Dient: 6

Kalorien763kcal (38 %)Kohlenhydrate64G (21 %)Eiweiß26G (52 %)Fett44G (68 %)Gesättigte Fettsäuren22G (110 %)Cholesterin161mg (54 %)Natrium708mg (30%)Kalium495mg (14 %)Faser3G (12 %)Zucker3G (3%)Vitamin A970IU (19 %)Vitamin C2.2mg (3%)Kalzium73mg (7%)Eisen2.8mg (16 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.