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Slow Cooker Chicken Cacciatore – eine einfache Crockpot-Mahlzeit mit zartem Hühnchen, Tomaten, Paprika, Grünkohl, Karotten und geschnittenen Pilzen. Herzhaft, beruhigend und voller Geschmack.

Slow Cooker Chicken Cacciatore, das in einem Topftopf gekocht wird.

Hallo alle miteinander! Kelly von Life Made Sweeter ist wieder zurück, um ein weiteres Rezept für ein Slow Cooker-Abendessen zu teilen! Da die Abende allmählich kühler werden, verspüren wir ein Verlangen nach jeder Art von Wohlfühlessen.

Chicken Cacciatore ist ein klassisches italienisches Gericht, das einfach perfekt für diese Jahreszeit ist. Seit wir vor ein paar Jahren Italien besucht haben, lieben wir es, die köstlichen Aromen der Mahlzeiten, die wir dort gegessen haben, nachzubilden.

Mit einem Holzlöffel Slow Cooker Chicken Cacciatore auslöffeln.

Ich liebe es, dieses herzhafte und rustikale Gericht an geschäftigen Schulabenden im Slow Cooker zuzubereiten. Man wirft einfach alles in den Topf und stellt es fest und vergisst es. Wenn Sie es auf niedriger Stufe und langsam kochen, erhalten Sie diese erstaunlich reichhaltige und aromatische Brühe.

Wenn Sie jedoch etwas mehr Zeit haben, braten Sie das Hähnchen in einer großen Pfanne an, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Es ist ein zusätzlicher Schritt, aber er verleiht dem Huhn eine zusätzliche Geschmacksschicht.

Dieser Slow-Cooker-Hähnchen-Cacciatore ist außerdem mit einer Menge gesundem Gemüse wie Paprika, Karotten, Tomatenwürfeln, Grünkohl, Pilzen, Zwiebeln und Kalamata-Oliven beladen.

Servieren Sie dies mit Ihren Lieblingsbeilagen oder über einigen dicken Nudeln, Zoodles oder Reis, um die fantastische Soße aufzusaugen.

Slow Cooker Chicken Cacciatore über Nudeln auf einem grauen Teller.

  • Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen, zeckenfreien Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Übertragen Sie das Huhn in den Slow Cooker. Alternativ können Sie, wenn Sie unter Zeitdruck stehen, das Bräunen überspringen und das Hähnchen direkt in einen 6-Liter-Slow-Cooker geben.

  • Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Pilze, Tomatenwürfel, Tomatenmark, getrocknetes Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. **(Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung trocken aussieht. Die Tomaten geben beim Kochen mehr Flüssigkeit ab. Wenn Sie dieses Gericht eher pikant oder suppig mögen, können Sie eine halbe Tasse Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen.)

  • Abdecken und 3–4 Stunden auf hoher Stufe oder 4–6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

  • Minuten vor dem Servieren die Oliven, den Grünkohl und die Maisstärke/Wasser-Aufschlämmung in den Slow Cooker einrühren und weitere 20–30 Minuten auf HIGH kochen, oder bis die Sauce leicht eindickt und der Grünkohl welk ist.

  • Mit gehackter Petersilie und Basilikumblättern bestreuen und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz oder schwarzem Pfeffer abschmecken.

  • Heiß servieren zu Nudeln, Zucchini-Nudeln, Reis oder Ihren Lieblingsbeilagen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan belegen.

Dient: 4

Kalorien272kcal (14 %)Kohlenhydrate1GEiweiß33G (66 %)Fett14G (22 %)Gesättigte Fettsäuren3G (15%)Cholesterin161mg (54 %)Natrium183mg (8%)Kalium427mg (12 %)Faser1G (4%)Zucker1G (1%)Vitamin A40IU (1%)Vitamin C0,9mg (1%)Kalzium26mg (3%)Eisen1.7mg (9%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

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