Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzbestimmungen.
Meine Leidenschaft für Snickerdoodles ist hier auf dem Blog kein Geheimnis. Ich könnte wahrscheinlich eine Kategorie nur für Snickerdoodles erstellen. Snickerdoodles aller Art finden Sie hier, hier, hier, hier, hier und hier. Puh. Ich liebe ein gutes Snickerdoodle. Meine Erinnerungen reichen bis in die Zeit zurück, als ich ein Kind war und meiner Mutter dabei half, in der Küche Snickerdoodles zuzubereiten. Aber Tatsache ist, dass ich auch braune Butter liebe. Kombinieren Sie beides…. OH MEIN GOTT!
Dies war nicht nur das absolut perfekte Rezept für ein gutes Snickerdoodle, die hinzugefügte braune Butter verlieh ihm auch einen so nussigen und köstlichen Geschmack. Mein Mann aß langsam alle Kekse auf, während ich versuchte, sie zu fotografieren. Vielleicht hatte ich vier, während ich sie drehte, oder auch nicht. Darüber lasse ich Sie entscheiden. 🙂 Das Innere des Snickerdoodles bleibt auch Stunden später noch so weich und zäh, wenn es abgekühlt wird. Sie waren absolut umwerfend!! Sie werden bestimmt nicht enttäuscht sein, wenn Sie diese machen. Und ich verspreche Ihnen, dass Sie sie immer wieder machen werden!
Rezeptquelle Anspruchsvolle Küche
-
In einen mittelgroßen Topf 1 Tasse Butter geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Schlagen Sie die Butter weiter, sobald sie geschmolzen ist. Es beginnt oben zu schäumen und Sie werden sehen, wie sich die Farbe der Butter ins Braune ändert. Dieser Vorgang dauert nur etwa 5 Minuten und das Wenden erfolgt schnell. Die Pfanne vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
-
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Tartercreme, Zimt und Salz verquirlen. Beiseite legen.
-
Mit einem Mixer braunen Zucker und Zucker verrühren und langsam die braune Butter hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Ei, Eigelb, Vanille und griechischen Joghurt hinzufügen. Auf niedriger Stufe mischen, bis alles eingearbeitet ist. Fügen Sie langsam die Mehlmischung hinzu und verrühren Sie alles auf niedriger Stufe, bis alles gut vermischt ist.
-
Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn mindestens eine bis drei Stunden lang kalt stellen. Sobald Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einsprühen. Beiseite legen.
-
Etwa 2 Esslöffel Teig aus dem Teig herauslöffeln. Zu einer Kugel rollen. Kombinieren Sie ¼ Tasse Zucker und 2 Teelöffel Zimt in einer kleinen Rührschüssel. Die Teigkugeln in der Teigmischung wälzen. Im Abstand von 5 cm auf das Backblech legen.
-
8–11 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun sind. Zum Abkühlen auf einen Rost legen. Genießen!
Dient: 24
Kalorien190kcal (10 %)Kohlenhydrate28G (9%)Eiweiß2G (4%)Fett8G (12 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin35mg (12 %)Natrium78mg (3%)Kalium75mg (2%)Faser1G (4%)Zucker17G (19 %)Vitamin A257IU (5%)Kalzium18mg (2%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
