So machen Sie das beste Penne alla Vodka-Rezept

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Penne alla Vodka ist cremig, voller Geschmack und absolut göttlich! Dieses einfache, aber elegante Gericht besticht durch eine cremige, reichhaltige Tomatensauce und zarte Pasta. Perfektes Abendessen zu jeder Wochenzeit!

So einfach zuzubereiten und in einem Gericht vereint! Servieren Sie dies mit dem besten hausgemachten Knoblauchbrot und meinem Lieblings-Caesar-Salat für eine komplette Mahlzeit, die nicht von dieser Welt ist.

Beste Penne alla Vodka

Eine Pasta für Erwachsene, die für die ganze Familie zubereitet werden kann. Es ist ein cremiges, verträumtes Gericht, das jeder liebt. Der Wodka erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der auf andere Weise nur schwer zu reproduzieren ist. Als es zum ersten Mal auf den Speisekarten erschien, galt es als besonders schick und war besonderen Anlässen vorbehalten. Jetzt können Sie mit diesem supereinfachen, einfachen Rezept an jedem Abend der Woche einen besonderen Anlass feiern.

Unten finden Sie Möglichkeiten, den Wodka zu ersetzen, wenn Sie möchten. Es wird nicht genau das Gleiche sein, aber es wird mit Sicherheit trotzdem erstaunlich sein. Feiern Sie jeden Tag mit diesem Restaurant-würdigen Essen zu Hause. Du wirst es lieben!

Zutaten für Penne alla Wodka

Servieren Sie es zu besonderen Anlässen oder einfach nur, weil Dienstag ist. Es wird für alles das richtige Gericht sein!

• Penne: Al dente gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen
• Olivenöl: Zum Anbraten
• Zwiebel: Gehackt
• Knoblauch: Gehackt oder zerstoßen entfaltet sich das meiste Aroma
• Wodka: Verwenden Sie etwas, das Sie trinken würden. Wenn Sie es ersetzen möchten, siehe unten.
• Tomatensauce: Eine große 15-Unzen-Dose
• Gewürfelte Tomaten Gönnen Sie sich hochwertige Tomaten für einen intensiven Geschmack
• Schlagsahne: Ich empfehle nicht, die Sahne durch die Hälfte oder die Milch zu ersetzen.
• Salz und Pfeffer:Der Geschmack
• Optionale Toppings: Basilikum, Parmesankäse, rote Pfefferflocken: Nicht notwendig, aber auf jeden Fall einen Besuch wert.

Machen Sie diese fantastische Pasta!

1. Kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Hinzufügen: Den Wodka dazugeben und köcheln lassen, bis er eingekocht ist.
4. Gießen: Tomatensauce, Tomatenwürfel und Sahne hinzufügen.
5. Kochen: Lassen Sie es köcheln, bis es anfängt einzudicken, zwischen den beiden Köchelzeiten sollte mindestens eine halbe Stunde liegen.
6. Pasta: Die Nudeln zur Soße geben und umrühren, bis sie bedeckt sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie optional Toppings hinzu, sehr zu empfehlen.

Warum Wodka in der Soße?

Es könnte Sie also interessieren, ein paar Dinge über diese dekadente Soße zu erfahren:

• Wo ist es hergekommen: Niemand weiß genau, wo Penne alla Vodka herkommt. Und niemand scheint es beanspruchen zu wollen. Manche sagen, es sei italienisch, manche sagen, es sei eher italienisch-amerikanisch und wieder andere behaupten immer noch, dass es von Wodkaherstellern erfunden wurde. Was wir wissen ist, dass es Ende der 70er und Anfang der 80er Jahre in der kulinarischen Szene Einzug hielt und seitdem immer beliebter wird.
• Was macht der Wodka überhaupt: Für sich genommen hat Wodka keinen starken Geschmack, daher fragen Sie sich vielleicht, warum ihm eine ganze Soße gewidmet ist. Wodka bringt in den Tomaten Geschmacksstoffe hervor, die nur in Alkohol löslich sind. So entzieht Wodka der Soße zusätzliche Aromen und Konzentrate, ohne selbst Geschmack hinzuzufügen.
• Endergebnisse mit Wodka: Wodka tut den Geschmack der Soße auf angenehme Weise verändern. Es sorgt für einen Hauch von Schärfe und einen etwas scharfen Biss, der dazu beiträgt, die Süße der Tomaten und der Sahne auszugleichen. Ist es unbedingt notwendig? Nein, aber Wodkasauce wäre einfach keine Wodkasauce ohne sie
• Ersatz für den Wodka: Technisch gesehen können Sie dem Wodka einen anderen Alkohol hinzufügen (beschränken Sie ihn auf etwa 2 % ABV), aber achten Sie auf den Geschmack. Sobald der Alkohol verkocht ist, bleibt der Geschmack der Spirituosen zurück, der möglicherweise nicht so gut funktioniert. Wenn Sie es Kindern servieren oder eine alkoholfreie Soße wünschen. Verwenden Wasser und ein Spritzer Zitrone stattdessen. Sie können auch verwenden Wasser und ein Schuss weißer Essig.

Tipps für den perfekten Penne alla Vodka

• Nudeln: Kochen Sie die Nudeln so, dass sie gerade noch gar sind, auf jeden Fall al dente, damit sie nicht matschig werden, sondern in der Soße halten.
• Pasta: Obwohl hierfür Penne erforderlich ist, müssen Sie keine Penne-Nudeln verwenden. Rigatoni, Cavatappi, Ziti, Fusilli oder sogar Fettucini funktionieren alle.
• Kochzeit: Stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce mindestens eine halbe Stunde lang köcheln lassen, nachdem Sie den Wodka hinzugefügt haben, um sicherzustellen, dass der Alkohol verdampft, sonst können Sie ihn schmecken.
• Tomatengeschmack intensivieren: Möchten Sie den Tomatengeschmack verstärken, ersetzen Sie die Tomatensauce durch eine halbe Tasse Tomatenmark. Lecker!
• Add-Ins: Machen Sie daraus Ihre eigene, einzigartige Pasta und fügen Sie für Abwechslung Wurst, Hühnchen, Speck, Zucchini, Paprika, Pilze oder Oliven hinzu.

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