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Das Speck-Brokkoli-Käse-Arancini ist eine unterhaltsame und einzigartige Vorspeise, mit der Sie jede köstliche Mahlzeit zu Hause beginnen können. Viel einfacher als Sie denken und voller Geschmack.
Wenn Sie noch nie von Arancini gehört haben, machen Sie sich keine Sorgen! Du bist nicht allein. Kürzlich war ich in einem meiner Lieblingsrestaurants und habe „Arancini“ auf der Vorspeisenkarte gesehen und musste natürlich danach googeln, um herauszufinden, was es genau war. Im Grunde ist es ein frittiertes Reisbällchen … fast wie ein frittiertes Fleischbällchen aus Reis. Wir haben sie NATÜRLICH bestellt und ich war sofort verliebt. Ich hätte sie während unserer gesamten Mahlzeit essen können. Als ich nach Hause kam, wusste ich, dass ich versuchen musste, sie selbst zuzubereiten, wollte aber mit dem Rezept etwas kreativer werden. Ich habe mich für Arancini mit Speck-Brokkoli-Käse entschieden und wurde nicht enttäuscht. Die Aromen von Speck, Brokkoli und scharfem Cheddar kommen in diesen warmen und gerösteten Leckereien wirklich zur Geltung.
Diese kleinen frittierten Schönheiten lassen sich viel einfacher zubereiten, als Sie vielleicht denken. Sie brauchen nur ein paar Speckstreusel, gewürfelten Cheddar, gekochten Reis und gefrorenen Brokkoli in Käsesauce. Wir mögen es hier, die Dinge einfach zu halten. Sie schmecken pur oder in frischer Marinara-Sauce getunkt köstlich. Ich liebe sie als Vorspeise, aber wie ich bereits sagte, eignen sie sich auch als Hauptgericht. Machen Sie besser noch mehr davon, bei uns sind sie ziemlich schnell aufgebraucht.
Wenn Sie bereits wussten, was Arancini ist, hoffe ich, dass Sie diese Version mit Speck-Brokkoli-Käse probieren. Wenn nicht, müssen Sie es unbedingt ausprobieren! Du wirst süchtig sein.
Genießen!
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In einer großen Schüssel Reis, Speck und Brokkoli/Käse verrühren. Lassen Sie den gewürfelten Käse getrennt. In den Kühlschrank stellen, damit es ausreichend abgekühlt ist, damit man es verarbeiten kann.
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Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei separate kleine Schüsseln geben.
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Sobald die Reismischung abgekühlt ist, nehmen Sie eine kleine Menge und geben Sie einen Käsewürfel in die Mitte. Lassen Sie den Käse in der Mitte und belegen Sie ihn mit mehr Reis, sodass eine etwa 5 cm große Kugel entsteht. Fest zusammendrücken, um sicherzustellen, dass es seine Form behält. In das Mehl tauchen und vollständig bestreichen. Anschließend mit Ei bestreichen, den Überschuss mit einer Gabel abschütteln, dann die Semmelbrösel hineingeben und vollständig damit bestreichen. Auf einen Teller legen und mit dem restlichen Reis wiederholen. Für mich konnte ich ca. 12 Kugeln herstellen. Sie können jede gewünschte Größe herstellen.
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Erhitzen Sie 7,6 cm Rapsöl in einem großen Suppentopf oder Schmortopf auf 180 °C. Sobald es heiß ist, kochen Sie die Reisbällchen in Portionen, bis sie vollständig gebräunt sind, jeweils etwa 1–2 Minuten.
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Zum Dippen mit Marinara-Sauce servieren.
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Genießen!
Dient: 12
Kalorien252kcal (13 %)Kohlenhydrate40G (13 %)Eiweiß9G (18 %)Fett5G (8%)Gesättigte Fettsäuren3G (15%)Cholesterin51mg (17 %)Natrium207mg (9%)Kalium96mg (3%)Faser2G (8%)Zucker1G (1%)Vitamin A155IU (3%)Kalzium114mg (11 %)Eisen2.2mg (12 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
