Südwestlicher Quinoa-Bohnen-Salat | Der hellow

Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzbestimmungen.

Südwestlicher Quinoa-Bohnen-Salat ist ein gesundes, vegetarisches Salatrezept voller Geschmack und Nährstoffe! Es ist mit Salat, Quinoa, schwarzen Bohnen, Mais und Tomaten beladen und mit einem köstlichen Südwest-Dressing beträufelt.

Hallo! Es ist Richa von Meine Food-Story mit einem wahnsinnig leckeren Quinoa-Bohnen-Salat aus dem Südwesten, der Ihr Lieblingsrezept für die Lunchbox werden wird!

Der Jahresanfang ist in meiner Familie immer voller Vorsätze, aber ich kenne sie nur zu gut. Sie brauchen gesundes, aber leckeres, gesundes Essen. Und gesund, das satt macht – nicht etwas, bei dem man sich wünscht, man hätte irgendwo noch einmal zu Mittag gegessen, weil man immer noch so hungrig ist. Dieser Salat ist perfekt, weil er mehr als nur nahrhafte Zutaten enthält. Es ist zwar leicht, vermittelt aber durch Quinoa, Bohnen und Mais das Gefühl, gut gegessen zu haben.

Das Südwest-Dressing ist eine leichte Mischung aus Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Honig, Oregano, Knoblauch und Chipotle-Pulver. Es handelt sich um eine Art Dressing, das man einfach zusammenschütten und vermischen kann, sodass man entweder alles in einem Glas schütteln oder es, wie ich es tue, in der Küchenmaschine zu einem supercremigen Dressing mixen kann. Der Salat saugt das gesamte Dressing auf, sodass jeder Bissen super lecker ist!

Lass uns kurz über das Dressing reden. Ich weiß, dass man südwestliches Gewürz leicht kaufen kann, aber da wir auf dem gesunden Weg bleiben, müssen wir es selbst ausprobieren. Und dieses Dressing macht es sooo einfach! Es ist cremig, leicht, lecker und ich liebe es, etwas mehr hinzuzugeben, weil ich das am Boden gesammelte Dressing gerne mit einem Löffel esse. Es bleibt ein paar Tage im Kühlschrank und kann sogar zum Marinieren verwendet werden. Wenn Sie kein Chipotle-Pulver zur Verfügung haben, verwenden Sie einfach etwas geräuchertes Paprikapulver oder sogar normales Paprikapulver oder Cayennepfeffer für den zusätzlichen Geschmack.

Dieser Salat wird nicht zu matschig, wenn er ein paar Minuten länger stehen bleibt. Wenn Sie ihn jedoch später servieren, stellen Sie einfach die Salatzutaten zusammen und gießen Sie das Dressing direkt vor dem Servieren hinein. Dies ist ein schneller und einfacher Salat, von dem ich weiß, dass er Ihnen absolut gefallen würde, und ich kann es kaum erwarten, dass Sie ihn probieren!