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Diese mit Speck umwickelten Kastanien werden aus Edelkastanien hergestellt, die von herzhaftem Speck umhüllt und in einer süßen, würzigen Sauce mariniert werden, um die perfekte Geschmackskombination zu erzielen. Diese kleinen Häppchen des mundgerechten Himmels verdienen einen Platz auf jedem Partytisch!
Wasserkastanien kommen häufig in asiatischen Gerichten wie asiatischen Putensalat-Wraps oder Easy Moo Goo Gai Pan vor und sorgen für etwas Knusprigkeit und Textur. Mit diesem Rezept werden sie zum Star der Show!
Rezept für mit Speck umwickelte Wasserkastanien
Die Salzigkeit des Specks vermischt sich mit der Knusprigkeit der Wasserkastanien und ein wenig Süße der Soße ergibt die perfekte Geschmackskombination. Es ist schwer, mit dem Essen aufzuhören, daher ist es gut, dass es eine große Menge ist. Und Sie können es verdoppeln!
Ideal für jeden Anlass, von Silvester bis zum Tailgating. Diese sehen so raffiniert aus, sind aber super einfach zuzubereiten. Der Zusammenbau und die Zusammenstellung nimmt ein wenig Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich, wenn sie vom Teller fliegen. Vielleicht möchten Sie mehr verdienen, als Sie für nötig halten. Jeder liebt diese kleinen Vorspeisen.
Saure, süße und herzhafte Kastanienzutaten
Einfache Zutaten ergeben zusammen einen großartigen Geschmack! Diese Speckkastanien sind nicht lange haltbar.
- Ganze Wasserkastanien: Süß, nussig und leicht fruchtig, ein delikates Gemüse.
- Speck: Sie können auch Putenspeck verwenden
- Brauner Zucker: Für eine optimale Karamellisierung verwenden Sie hell- oder dunkelbraunen Zucker
- Süße Chilisauce: Fügt genau die perfekte Schärfe und Würze hinzu.
- Mayonnaise: Verleiht der Sauce Cremigkeit und Tiefe.
Zubereitung von Wasserkastanien mit Speck
Es ist etwas zeitaufwändig, aber nicht schwer durchzuführen, es lohnt sich also. Sie sind unerwartet lecker!
- Schneiden: Den Speck am besten halbieren, da die Kastanien kleiner sind und sich leichter umwickeln lassen.
- Wickeln: Den Speck einfach um die Wasserkastanien wickeln
- Mischen: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, süße Chilisauce und Mayonnaise vermischen. Über die eingewickelten Kastanien gießen.
- Marinieren: Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.
- Backen: 45 Min. backen. bei 350 Grad. Zum Schluss die Oberseite etwa 5 Minuten anbraten, damit der Speck knusprig wird.
Tipps für die beste Kastanien-Vorspeise
Die Geschmackskombinationen sind erstaunlich und die Sauce ist so herzhaft!
- Zahnstocher: Um die Zahnstocher durch die Kastanien zu stechen, verwenden Sie Zahnstocher mit flachem Ende, damit Sie sie leicht durchstechen können. Stechen Sie die Kastanien so nahe wie möglich in der Mitte ein, damit sie nicht platzen.
- Teilt: Sollten die Kastanien dennoch platzen, wickeln Sie den Speck noch fester ein und versuchen Sie, beide Hälften aufzuspießen.
- Vereiteln: Legen Sie Ihre Pfanne mit Folie aus, um das Reinigen zu erleichtern.
- Speck: Dünn geschnittener Speck gart schneller und wird schön knusprig. Versuchen Sie, Speck mit gleichmäßig geschnittenen Stücken zu kaufen. Für einen noch süßeren Geschmack verwenden Sie Speck mit Ahorngeschmack.
Können Sie Wasserkastanien im Voraus zubereiten?
- Machen Sie im Voraus: Da diese sowieso marinieren, können Sie sie im Voraus zubereiten und kurz vor dem Anlass backen.
- Speichern: Nach dem Backen halten sie sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Im Ofen bei 350 °C etwa 10–15 Minuten lang erhitzen. Nicht einfrieren.
Weitere tolle Speckrezepte
Alles, was mit Speck umwickelt ist, ist einfach großartig!
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Schneiden Sie die Putenspeckstreifen in zwei Hälften. Wickeln Sie die Wasserkastanien um und stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um sie festzuhalten. In eine 9×13-Pfanne geben.
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Braunen Zucker, süße Chilisauce und Mayonnaise vermischen. Die Soße über die mit Speck umwickelten Kastanien verteilen.
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2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
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45 Minuten bei 350 Grad backen. Zum Schluss die Oberseite etwa 5 Minuten anbraten, damit der Speck etwas knusprig wird.
Ursprünglich veröffentlicht am 20. November 2012
Dient: 24
Kalorien92kcal (5%)Kohlenhydrate7G (2%)Eiweiß1G (2%)Fett7G (11 %)Gesättigte Fettsäuren1G (5%)Cholesterin4mg (1%)Natrium114mg (5%)Kalium8mgFaser1G (4%)Zucker7G (8%)Vitamin A6IUKalzium5mg (1%)Eisen1mg (6%)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
