Tandoori-Huhn | Der hellow

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Tandoori Chicken ist ein klassisches indisches Abendessen, bei dem Hähnchenschenkel auf einer cremigen Joghurtbasis, einer Gewürzmischung und frisch gepresstem Limettensaft mariniert und dann im Ofen gegart werden. Das ist ein MUSS-Rezept zum Abendessen!

Es hat etwas Besonderes, mit Kurkuma-Gewürzen ein köstliches Hühnchen-Abendessen zuzubereiten. Wenn Sie indisches Essen genauso lieben wie ich, probieren Sie dieses Butterhuhn oder dieses Slow Cooker Chicken Tikka Masala.

Einfaches Tandoori-Hähnchen

Zartes Hühnerfleisch im Inneren, umhüllt von einem leichten, würzigen Aroma außen. Dieses Huhn ist unwiderstehlich und ein Hit in unserer Familie! Die cremige Marinade zieht in das Hähnchen ein und erzeugt eine aromatische und köstliche Hähnchenkeule, die direkt vom Knochen fällt. Jeder Bissen ist voller Geschmack und schmeckt FANTASTISCH!

Dieses Hühnchen-Tandoori ist perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche und schnell fertig. Marinieren Sie die Hähnchenschenkel einfach früher am Tag oder am Vorabend. Wenn Sie zum Backen bereit sind, legen Sie die Hähnchenschenkel auf einen Grillrost über einem Backblech und backen Sie sie, bis sie innen gar sind. Diese Hähnchenschenkel werden Ihre Familie begeistern und Lust auf mehr machen.

Was ist Tandoori-Huhn?

Tandoori-Hähnchen ist ein beliebtes indisches Abendessen. Es handelt sich um ein Hauptgericht, das durch Marinieren des Huhns in einer Joghurt-Gewürz-Mischung und anschließendes Backen oder Braten im Tandoor zubereitet wird. Ein Tandoor ist als Lehmofen bekannt. Nicht jeder hat einen Lehmofen. Auch mit einem Grill, einem Elektro- oder Gasofen lässt sich das gleiche zarte Hühnchen zubereiten wie mit dem Tandoor-Ofen.

Ein heißer Tandoor-Ofen ist ein zylinderförmiger Lehmofen, der die Hähnchenaußenschicht schnell röstet. Das Tandoori-Hähnchen hat eine lebendige Farbe, weil der Marinade oft Gewürze wie Kurkuma und Chilipulver zugesetzt werden und sogar Lebensmittelfarbe hinzugefügt wird. Zusammen ist das die perfekte Kombination!

Zutaten für Hühnchen-Tandoori:

Kombinieren Sie einfach alle Zutaten miteinander und stellen Sie eine schöne rote Marinade her, die das Huhn umhüllt. Diese Marinade dringt in das Hähnchen ein und sorgt für ein köstliches und aromatisches Hähnchen.

• Joghurt: Für die Cremigkeit habe ich einen einfachen griechischen Joghurt verwendet, der eine dicke Konsistenz ergibt.
• Kalk: Saft einer frisch gepressten Limette.
• Chilipulver und Paprika: Ein Hauch von Würze!
• Kurkuma: Dies ist eine Gewürzmischung, die dabei hilft, diesen roten Farbton zu erzeugen.
• Garam Marsala: Machen Sie es selbst oder kaufen Sie es bereits gemischt.
• Knoblauchzehen: Zusammen gehackt
• Hühnerbeine: Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut habe ich für dieses Rezept verwendet.

Backen Sie etwas Hühnchen!

Das Hähnchen ist einfach zuzubereiten und zu backen. Der Ofen ist zum Backen von Hähnchen wärmer als üblich, damit die Hähnchenschenkel außen knusprig und innen zart sind. Diese Kombination ist voller Geschmack und das Hühnchen erhält einen Hauch von Würze mit zartem Hühnchen.

1. Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Limettensaft, Chilipulver, Paprika, Kurkuma, Garam Marsala und Knoblauch vermischen. Die Hähnchenschenkel dazugeben und 1–2 Stunden marinieren lassen.
2. Hähnchen backen: Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit einem Gitter auslegen und das Hähnchen darauf legen. 20 Minuten backen und dann das Hähnchenfleisch weitere 20 Minuten wenden, bis es durchgegart ist.

Warum ist Tandoori Chicken Red?

Dieses Tandoori-Hähnchen hat ein wunderschönes leuchtendes Rot mit leuchtenden Farben, die durch die Gewürze entstehen, die beim Marinieren verwendet werden. Chilipulver und Cayennepfeffer verleihen ihm einen schönen roten Farbton, der dieses Huhn von den anderen abhebt. Kurkuma trägt auch zur Färbung bei und verleiht ihm nach dem Backen ein lebendiges Aussehen.

Wenn Sie weniger Chilipulver und Cayennepfeffer und mehr Kurkuma verwenden, erhält die Marinade eine leuchtend gelbe oder sogar orange Farbe, je nachdem, wie scharf Sie Ihre Marinade zubereiten möchten.

Wie macht man Tandoori Chicken Red?

Tandoori-Hähnchen ist ein klassisches Gericht, das mit einer leuchtend roten Farbe serviert wird. Durch die Herstellung Ihres eigenen Kurkuma können Sie beim Backen Ihres Hähnchens den besten Rotton erzielen, den Sie suchen.

• Koscheres Salz: 1 Teelöffel
• Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
• Zwiebelpulver: 1 Teelöffel
• Gemahlener Ingwer: 1 Teelöffel
• Paprika: 1 Teelöffel
• Kurkuma: 1 Teelöffel
• Cayennepfeffer: 1 Teelöffel
• Garam Masala: 1 Esslöffel
• Cayennepfeffer: 1 Teelöffel

So bereiten Sie eine Garam Masala-Gewürzmischung zu:

Wenn Sie eine Vorliebe für indisches Essen haben, werden diese Gewürze bereits in Ihrer Gewürzkammer vorhanden sein. Dies ist einfacher herzustellen, als das Gewürz zu kaufen, wenn Sie es nicht im Handel finden.

• Kreuzkümmel: 2 Esslöffel
• Koriander: 1 Esslöffel
• Kardamom: 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: 1 Esslöffel
• Zimt: 2 Teelöffel
• Gemahlene Nelken: 1 Teelöffel
• Muskatnuss: 1 Teelöffel

Andere Schnitte von Huhn:

Wenn Sie statt einer Hähnchenkeule ein anderes Hähnchenstück suchen, verwenden Sie einfach Hähnchenbrust oder -schenkel, um dasselbe Hähnchen zuzubereiten. Hähnchenbrust hat tendenziell eine dickere und schwieriger zu backende Haut. Um die Hähnchenbrust zarter zu machen, nehmen Sie eine Gabel oder ein Messer und stechen Sie kleine Löcher hinein, damit die Marinade in das Hähnchen eindringen kann. Dadurch wird das Hähnchen gleichmäßig gebacken und es entsteht ein zartes Hähnchen im Inneren.

Was man zum Tandoori-Hähnchen servieren sollte:

Tandoori-Hähnchen ist ein sättigendes Hauptgericht, das mit einem zusätzlichen Spritzer Limettensaft allein gegessen werden kann. Das Hinzufügen einiger Beilagen zu diesem Hühnchen-Abendessen rundet die Mahlzeit ab und ergibt ein klassisches indisches Abendessen. Einige meiner Lieblingsbeilagen sind Reis, eine Beilage Salat und/oder Brot, um die Hitze des Hähnchens abzumildern.

Weitere Rezepte für gebackenes Hühnchen: