Diese Website kann Affiliate-Links und Werbung enthalten, damit wir Ihnen Rezepte anbieten können. Lesen Sie meine Datenschutzerklärung.
Ein gesunder und köstlicher thailändischer Quinoa-Salat mit viel Gemüse und einem tollen Dressing!
Thailändischer Quinoa-Salat
Hallo alle miteinander! Chelsea zurück von Chelseas unordentliche Schürze mit viel Gemüse und Proteinen Thailändischer Quinoa-Salat. Da wir uns schnell der Weihnachtszeit nähern, sollten Sie dieses Salatrezept zur Hand haben! Nach einer schweren Mahlzeit oder ein paar Tagen, in denen Sie sich weniger gesund ernährt haben, als Ihnen lieb ist, ist dies der perfekte Salat, der Sie wieder auf den richtigen Weg bringt und Ihnen ein gutes Gefühl gibt. Mit all diesem Gemüse und dem Protein aus Quinoa werden Sie sich im Handumdrehen großartig fühlen!
Was macht diesen thailändischen Quinoa-Salat gesund?
- Quinoa ist ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, was bedeutet, dass es langsam vom Körper aufgenommen wird. Eine langsame Absorption mildert Blutzuckerspitzen, die sich auf Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau und sogar auf Ihr Hungergefühl auswirken – und so übermäßiges Essen verhindern.
- Basilikum Es wurde tatsächlich festgestellt, dass es Schwermetalle (wie Aluminium, Quecksilber, Arsen, Blei usw.) aus Ihrem Körper entgiftet, was wiederum nahezu jedes lebenswichtige Organ schützt.
- Grünkohl kurbelt auf natürliche Weise den Stoffwechsel an, gilt als „Krebsbekämpfer“ und enthält jede Menge Eisen. Es verfügt außerdem über eine hohe Konzentration an Vitamin A, das eine klare und gesunde Haut fördert, indem es Ihrem Körper ermöglicht, Feuchtigkeit richtig zu speichern.
- Limettensaft hilft, Giftstoffe aus Ihrem Verdauungstrakt auszuspülen.
- Grün Zwiebeln helfen, Ihre Leber von schädlichen Giftstoffen zu befreien.
Tipps, um diesen thailändischen Quinoa-Salat zum BESTEN zu machen:
- Fügen Sie Dressing nur zu dem hinzu, was Sie am selben Tag essen möchten. Leider schmeckt dieser thailändische Quinoa-Salat mit dem beigemischten Dressing nicht besonders gut. Wenn Sie nicht vorhaben, den ganzen Salat auf einmal zu essen, mischen Sie nur das, was Sie am ersten Tag essen, mit dem Dressing. Wenn Sie das Dressing separat aufbewahren, kann dieser Salat bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Mischen Sie es. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten oder Kräuter. Sie könnten sogar versuchen, diesen thailändischen Quinoa-Salat mit einer Erdnusssauce/Dressing anstelle der in diesem Rezept verwendeten Vinaigrette zu würzen. Sie können das Dressing aus diesem Rezept für diesen thailändischen Quinoa-Salat probieren!
- Etwas Fleisch hinzufügen. Dieser Salat ist standardmäßig vegetarisch, aber das ist durchaus akzeptabel Grillen Sie etwas Hühnchen Zum Servieren als Beilage oder zum Zerkleinern und Auflegen auf den Salat. Halten Sie es jedoch nicht für notwendig, Fleisch zum Salat hinzuzufügen. Es ist auch ohne Fleisch voller Protein und Sie werden erstaunt sein, wie sättigend es ist.
- Quinoa abspülen. Quinoa hat einen bitteren Saponinüberzug, deshalb sollten Sie es vor der Zubereitung abspülen. Ich gieße den Quinoa gerne in ein feinmaschiges Sieb und spüle ihn kurz ab. Normalerweise koche ich Quinoa auch in Hühner- oder Gemüsebrühe, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
Weitere Quinoa-Salat-Rezepte:
-
Bereiten Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen in der Packung zu. In eine große Schüssel umfüllen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
-
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing zu, indem Sie alle Zutaten für das Dressing in einem Einmachglas vermengen. Den Deckel aufsetzen und schütteln, um alles zu vermischen. Probieren Sie es aus und passen Sie es an Ihre persönlichen Vorlieben an.
-
Sobald die Quinoa vollständig abgekühlt ist, fügen Sie die gehackte rote Paprika, die geraspelte Karotte, die gehackte Gurke, das aufgetaute Edamame, die gehackten Frühlingszwiebeln, den geriebenen Rotkohl, den grob gehackten Grünkohl und das Basilikum hinzu.
-
Alles vermischen (Dressing nur zu der Portion Salat hinzufügen, die am selben Tag gegessen wird). Das Dressing zum Salat geben und erneut abschmecken und nachwürzen (nach Bedarf mehr Limettensaft, Salz usw. hinzufügen).
-
Genießen!
Dient: 6
Kalorien179kcal (9%)Kohlenhydrate31G (10 %)Eiweiß5G (10 %)Fett5G (8%)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Natrium327mg (14 %)Kalium386mg (11 %)Faser4G (16 %)Zucker7G (8%)Vitamin A2545IU (51 %)Vitamin C39,5mg (48 %)Kalzium46mg (5%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.