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Am letzten Abend, als wir auf Hawaii waren, gingen wir in das schönste Restaurant in Turtle Bay. Ich kannte die meisten Gerichte auf der Speisekarte nicht, aber dieses fiel mir wirklich auf. Das Restaurant verwendete frisch gefangenen Wolfsbarsch, eingerieben mit Chili-Gewürzen und paniert in Macadamia-Nüssen. Dieser war ein Gewinner!

Verkrusteter Tilapia mit Reis und Spargel auf einem weißen Teller.

Der letzte Abend war mein absoluter Lieblingsabend. Es war so schön, mit meinem Mann im wunderschönen Hawaii unterwegs zu sein. Es war so entspannend und wir hatten die Zeit unseres Lebens. Unser Zimmer lag direkt am Strand mit einer Hängematte direkt davor. Wir lagen in der Hängematte direkt am Meer und entspannten uns unter den Sternen. Wir haben sogar eine Sternschnuppe gesehen! Klingt das nicht nach Perfektion?

Fotos von Hawaii, Getränke, Hängematte, Sonnenuntergang.

Das weckt in mir total den Wunsch, zurück zu gehen!! Wie auch immer, zurück ins Leben und zurück in die Realität! Habe ich das Lied gerade in deinem Kopf festgehalten? 🙂

Ich wollte den gleichen Geschmack kreieren wie der köstliche Fisch, den ich im Restaurant hatte. Es schien ziemlich einfach zuzubereiten und die Gewürze gemischt mit dem süßen Macadamia-Nuss-Geschmack waren einfach himmlisch. Das Tolle an Fisch ist, dass er so schnell gart. Und wenn es in der Pfanne angebraten wird, verleiht es dem Fisch eine schöne Kruste und einen erstaunlichen Geschmack!

Weißer Teller mit Talapia in Macadamiankruste und Spargel.

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  • Die Macadamia-Nüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein, aber leicht grob sind. In einer kleinen Schüssel Macadamia-Nüsse, Panko-Krümel, Chilipulver, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und beiseite stellen.

  • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Jedes Tilapiafilet im Ei wenden und mit der Macadamia-Gewürz-Panko-Mischung bestreichen.

  • Legen Sie das Tilapiafilet vorsichtig in die erhitzte Pfanne und braten Sie es auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis es auf jeder Seite braun und durchgegart ist.

Dient: 4

Kalorien428kcal (21 %)Kohlenhydrate9G (3%)Eiweiß38G (76 %)Fett28G (43 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin126mg (42 %)Natrium484mg (20%)Kalium644mg (18 %)Faser2G (8%)Zucker1G (1%)Vitamin A770IU (15%)Kalzium58mg (6%)Eisen3mg (17 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Abendessen, Hauptgericht

Küche amerikanisch

Stichwort Tilapia mit Chili-Macadamia-Kruste, Tilapia, Tilapia-Rezepte