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Toskanischer Nudelsalat ist ein einfacher Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten, Paprika, Spinat und Oliven in einem würzigen Dressing. Dieser Nudelsalat ist perfekt für Ihr nächstes Potluck!

Toskanischer Nudelsalat in einer weißen Schüssel.

Dieses Rezept wurde von unserem lokalen Markt inspiriert, der köstliche Nudelsalate herstellt. Ich war am Ende meiner Schwangerschaft und wir wollten unsere Freunde zum Grillen einladen. Da ich mich so unwohl fühlte und nur noch wenige Wochen von der Geburt meines Babys entfernt war, wollte ich wirklich nicht viel Zeit damit verbringen, mich auf ein Barbecue vorzubereiten. Also kaufte ich diesen toskanischen Nudelsalat und er war der Hit beim Grillen. Ich wusste, dass ich es zu Hause mit ein paar meiner persönlichen Details nachbauen musste!

Dieser Nudelsalat ist so einfach zuzubereiten, aber großartig im Geschmack. Das Original von unserem lokalen Markt enthielt nur Paprika, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven, aber die Zugabe von Spinat gab ihm einen zusätzlichen Farbtupfer und war die perfekte Ergänzung.

Zutaten für den toskanischen Nudelsalat.

Dieser Nudelsalat war perfekt! Es war eine tolle Abwechslung zu den traditionellen Nudelsalaten und ein großer Erfolg. Die toskanischen Aromen kamen in diesem einfach zuzubereitenden Nudelsalat so gut zusammen.

Toskanischer Nudelsalat in einer Schüssel.

Es ist absolut perfekt für Ihr nächstes Potluck oder Sommertreffen. Dieser Salat wird mit dem besten hausgemachten würzigen Dressing verfeinert. Ich liebe auch, dass es mit frisch geriebenem Parmesankäse gemischt wird. Denn Käse ist Leben. Habe ich recht?

Sie werden dieses Rezept genauso lieben wie wir!

Toskanischer Nudelsalat aus nächster Nähe.

  • In einer großen Schüssel Nudeln, getrocknete Tomaten, Paprika, Oliven, Spinat, Basilikum und Parmesankäse vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

  • So bereiten Sie das Dressing zu: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Wasser, Salz, Zucker, Oregano, Basilikum, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verquirlen.

  • Das Dressing über den Nudelsalat träufeln und servieren.

Dient: 6

Kalorien567kcal (28 %)Kohlenhydrate59G (20%)Eiweiß13G (26 %)Fett31G (48 %)Gesättigte Fettsäuren5G (25 %)Cholesterin7mg (2%)Natrium525mg (22 %)Kalium249mg (7%)Faser3G (12 %)Zucker4G (4%)Vitamin A1215IU (24 %)Vitamin C27.1mg (33 %)Kalzium115mg (12 %)Eisen1.5mg (8%)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.