Traditionelle italienische Weihnachtsplätzchen | Der hellow

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Italienische Weihnachtsplätzchen sind weich, butterartig, fluffig und schmelzen köstlich auf der Zunge. Mit einem Hauch Vanille und einer süßen Glasur versehen, sind diese Leckereien ein perfekter Feiertagsgenuss. Nehmen Sie sie mit zu Ihrer nächsten Keksbörse, Party oder einfach zu einem lustigen Anlass!

Diese passen perfekt auf einem Teller zusammen mit einigen weihnachtlichen klebrigen Butterkeksen, Weihnachtskeksen und Schneekuss-Keksen für einen festlichen Dessertteller. Jeder wird sie lieben und Sie werden begeistert sein, wie einfach sie zuzubereiten sind!

Einfache italienische Weihnachtsplätzchen

Diese italienischen Kekse werden oft mit Anis hergestellt, einem Lakritzgeschmack. Nicht jeder liebt diesen Geschmack, also habe ich ihn durch Vanille ersetzt und ihn mit einer tollen Mandelglasur gekrönt. Sie sind flauschig und dekadent und sehr festlich. Sie sind ein toller Keks, bei dem Kinder mithelfen können.

Dieses Rezept ergibt eine ziemlich große Menge, die sich perfekt zum Verschenken eignet und gleichzeitig genug zu essen hat. Sie können das Rezept verdoppeln, wenn Sie mehr benötigen, und Sie können das Rezept halbieren, wenn Sie weniger möchten. Perfekt!

Zutaten für Weihnachtsplätzchen

Ricotta-Käse ist die geheime Zutat für saftige, zarte Kekse

• Butter: Die Butter weich machen, aber nicht schmelzen.
• Zucker Weißer Zucker, nicht braun.
• Mehl: Allzweckmehl oder ungebleichtes Mehl reichen aus
• Backpulver und Natron: Backtriebmittel für Flauschigkeit
• Ricotta-Käse Suchen Sie im Kühlbereich nach Ricotta-Käse und anderen italienischen Käsesorten
• Eier: Bindemittel für die Kekse
• Vanille: Zarter Geschmack

Italienische Weihnachtsplätzchen zubereiten

Diese sind ganz einfach zuzubereiten, ich muss es lieben!

1. Schlagen: Butter und Zucker in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig schlagen, alternativ auch mit einem Handmixer
2. Hinzufügen: Ricotta und Eier dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Separate: In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Pulver vermischen. Langsam zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist
4. Scoop: Den Teig in Teelöffelgröße abschöpfen und zu einer Kugel rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Backen: 8-10 Minuten im 350-Grad-Ofen backen, bis es fest ist.

Zutaten für die Mandelglasur

• Puderzucker: Basis der Glasur
• Milch: Langsam hinzufügen, damit die Glasur nicht zu flüssig wird.
• Mandel Extrakt: Verleiht ihm den Mandelgeschmack
• Sträusel: Wählen Sie die gewünschte Farbe und den gewünschten Stil

So glasieren Sie die Kekse

In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Mandelextrakt verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Abkühlen die Kekse einfrieren und bestreuen.

Tipps und Variationen

Diese werden sicher jedem Publikum gefallen und mit diesen Tipps und Variationen sind sie ein Gewinner!

• Glasur: Fügen Sie einen Esslöffel Milch nacheinander hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, statt alles auf einmal. Sie können es dick oder dünn machen, es liegt an Ihnen.
• Sträusel: Ändern Sie die Farbe der Streusel je nach Feiertag oder Anlass. Beispiel Schwarz und Orange für Halloween oder Rosa oder Blau für eine Babyparty. Sie können diese Kekse trotz ihres Titels das ganze Jahr über servieren!
• Aroma: Dies sind sehr flexible Cookies. Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch Pfefferminze, Mandel, Kokosnuss oder ein anderes Aroma und fügen Sie dem Zuckerguss ein passendes Aroma, Orange, Kakao usw. hinzu.
• Nicht zu lange backen Diese sollten oben nicht braun sein. Wenn Sie sie zu lange backen, werden sie trocken.
• Frost: Wenn Sie die Kekse noch leicht warm glasieren, kann die Glasur in den Keks eindringen, lecker. Dekorieren Sie die Streusel immer direkt nach dem Glasieren, damit sie haften bleiben.
• Scoop: Wenn Sie einen haben, verwenden Sie einen Kekslöffel, damit die Kekse die gleiche Größe haben, damit sie leichter garen.

Italienische Kekse aufbewahren

Sie werden diese wahrscheinlich nicht allzu lange aufbewahren können, sie machen einfach zu viel Spaß zum Essen!

• Speicherung: Lassen Sie die Kekse bis zu 24 Stunden lang fest werden, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Wenn Sie sie erstarren lassen, wird verhindert, dass die Glasur nass und schleimig wird.
• Einfrieren: Sie können diese unglasiert einfrieren, sobald sie vollständig abgekühlt sind, oder sie glasiert einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter oder Beutel sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Denken Sie daran, dass das Einfrieren der glasierten Kekse dazu führen kann, dass sich die Streusel auflösen und die Glasur beim Auftauen schmelzt. Gefrorene Kekse nach dem Auftauen glasieren.

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