Triple Berry Chicken Avocado-Salat mit einem cremigen Zitronen-Mohn-Dressing

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Triple Berry Chicken Avocado-Salat mit einem cremigen Zitronen-Mohn-Dressing ist mein absoluter Lieblingssalat! Zartes und saftiges, in der Pfanne gebratenes Hähnchen mit Römersalat, Avocados, Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Garniert mit Pistazien, Feta-Käse und bestreut mit dem besten cremigen Dressing!

Ich habe heute einige aufregende Neuigkeiten, die ich Ihnen zusammen mit meinem absoluten Lieblingssalat mitteilen möchte. Wir erwarten unser viertes Kind. Ich bin in knapp 7 Wochen fällig! Alle meine Schwangerschaften verliefen so einfach und ohne Komplikationen, und diese hat uns trotzig aus der Fassung gebracht. Ich habe mit der Bekanntgabe gewartet, da es zu Beginn dieser Schwangerschaft viele Komplikationen gab.

Wir wissen, dass dies unser letzter ist, und deshalb wollten wir, dass die Geschlechterveröffentlichung Spaß macht und etwas Besonderes ist. Mit 13 Wochen konnte ich herausfinden, was wir hatten. Meine Freundin hat einen Kuchen zur Geschlechtsverrätung gebacken. Wir versammelten Freunde und Familie zu einer großen Party. Als wir den Kuchen anschnitten, war er … ROSA!! Wir erweitern unsere Familie um ein weiteres süßes kleines Mädchen. Wir freuen uns besonders, zwei ältere Jungen und dann zwei jüngere Mädchen zu haben.

Die gute Nachricht ist, dass alle Komplikationen zu Beginn meiner Schwangerschaft bei der Ultraschalluntersuchung in der 20. Woche verschwunden waren und ich seitdem keine Probleme mehr hatte. Sie konnten ein perfektes und gesundes kleines Mädchen finden und wir freuen uns sehr, sie bald in unserer Familie begrüßen zu dürfen.

Ich teile diesen Salat heute mit Ihnen, weil ich alle meine Schwangerschaftsgelüste in mir gepackt habe. Das ist zweifellos mein absoluter Lieblingssalat! Ich wusste, dass es sich um ein anderes Mädchen handelte, weil meine Schwangerschaft genauso verlief. Und ich sehne mich nach Obst wie kein anderer! Ich kann einfach nicht genug Obst bekommen und unser Kühlschrank ist immer voll damit. Und dann habe ich auch noch Lust auf Avocado und Pistazien. Kein Wunder also, dass dies mein Lieblingssalat ist!

Ich liebe diesen Salat, weil er die perfekte Mahlzeit in einem ist. Sie haben Gemüse, Obst und Eiweiß in einem. Es gibt so viele Geschmacksrichtungen und Texturen, die wirklich zusammenkommen, um diesen Salat zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Ich könnte es ehrlich gesagt jeden Tag essen!

Der krönende Abschluss dieses perfekten Salats ist das cremige Zitronen-Mohn-Dressing. Das Dressing ist ein altbewährtes Rezept hier auf dem Blog. Die Zitrone verleiht diesem süßen Dressing eine leichte Würze. Es lässt sich wunderbar über diesen Salat träufeln.

Du wirst diesen Salat genauso LIEBEN wie ich. Sie werden schnell verstehen, warum es mein absoluter Favorit ist!