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Verschiedene Möglichkeiten, einen Truthahn zum Erntedankfest zu kochen

Truthahn zum Erntedankfest kochen

Da Thanksgiving vor der Tür steht, wird es bald Zeit, mit der Planung des Festes zu beginnen.

Und was ist wichtiger als das Hauptgericht, der Truthahn?!

Bei der Zubereitung des Vogels gibt es viele verschiedene Möglichkeiten.

Sie haben Ihre traditionelle Art zu kochen, aber es gibt auch endlose Möglichkeiten.

Ich habe einige der besten und einfachsten Möglichkeiten zusammengestellt, einen Truthahn zuzubereiten.

Die folgenden Rezepte führen Sie durch die Zutaten, die Sie benötigen, und wie Sie Ihr typisches Rezept abwandeln können

Thanksgiving-Essen zum Besseren!

1. Traditionelle Türkei:

Saftiges Butter-Kräuter-Truthahn-Rezept ist ein zarter, butterartiger Truthahn, gefüllt mit Zitrusscheiben, einem knackigen Apfel und frischen Kräutern, umhüllt von einer butterartigen Kräutermischung, alles goldbraun gebacken. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Thanksgiving-Truthahn jetzt noch einfacher!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 4 Stunden

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie brauchen, um einen traditionellen Truthahn zuzubereiten

  • 1 12–20 Pfund schwerer Truthahn, aufgetaut
  • Zutaten für die Füllung
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Apfel geviertelt
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • 2 Zweige Thymian

Kräuterbutter

  • 1 Tasse weiche Butter
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Esslöffel Thymian fein gehackt
  • 1 Esslöffel Oregano fein gehackt
  • 1 Esslöffel Rosmarin fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer

Wie man einen traditionellen Truthahn zubereitet, HIER

2. Slow Cooker Truthahn:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 8 Stunden

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie brauchen, um einen Truthahn im Slow Cooker zuzubereiten

  • 1 5–6 Pfund Putenbrust (stellen Sie sicher, dass sie in Ihren Slow Cooker passt)
  • ½ Tasse Orangensaft
  • 1 14-Unzen-Dose ganze Cranberrysauce
  • 1 Packung Zwiebelsuppenmischung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man einen Truthahn im Slow Cooker zubereitet, erfahren Sie HIER

3. Sole-Truthahn:

Truthahnlake ergibt einen zarten, feuchten und saftigen Truthahn mit süßem Zitrusaroma und einem Hauch von Gewürzen, alles in ein Wasserbad getaucht, damit Ihr Truthahn von innen nach außen durchnässt wird. Machen Sie Ihren Truthahn in dieser Weihnachtszeit unwiderstehlich!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 1 Tag und 5 Minuten

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie zum Pökeln eines Truthahns benötigen

  • 1 Gallone warmes Wasser
  • 1 Tasse Salz
  • 1 Orange in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel geviertelt
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 3 Esslöffel Pfefferkörner
  • 1 Truthahn

Wie man einen Truthahn einlegt, erfahren Sie HIER

4. Geräucherter Truthahn:

Dieser geräucherte Truthahn ist der perfekte Truthahn zum Servieren zu Thanksgiving oder anderen besonderen Anlässen. Wenn Sie noch keine Gelegenheit hatten, die zarte Köstlichkeit des perfekten geräucherten Truthahns zu probieren, ist es jetzt an der Zeit, es auszuprobieren. Es bringt den alten Truthahn auf die nächste Stufe.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 7 Stunden

Finden Sie heraus, wie man einen Truthahn räuchert HIER

5. Frittierter Truthahn:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 8 Stunden

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie für die Zubereitung eines frittierten Truthahns benötigen

  • 13 Pfund Truthahn (aufgetaut)
  • 2 TL gehackter Knoblauch
  • 2 EL Gewürzsalz
  • 24 oz Pop (mit Cola-Geschmack)
  • 1 große Zwiebel (geviertelt)
  • 1 großer Apfel (geviertelt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Salz

Erfahren Sie, wie man einen frittierten Truthahn zubereitet HIER

6. Gebratener Truthahn:

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Mittel

Was Sie zum Braten eines Truthahns benötigen

  • 1 Stück ungesalzene Butter
  • 1 TL frisch gehackte Thymianblätter
  • 1 Zitrone abgerieben und entsaftet
  • 1 frischer Truthahn (10–12 Pfund)
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 1 ganze Zitrone halbiert
  • 1 großer Bund frischer Thymian
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 spanische Zwiebel geviertelt

Wie man einen Truthahn brät

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor
  2. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, dann den Saft und die Zitronenschale sowie 1 TL Thymianblätter zur Buttermischung geben und beiseite stellen.
  3. Die Innereien aus dem Truthahn nehmen und innen und außen waschen.
  4. Entfernen Sie überschüssiges Fett und übrig gebliebene Federn und tupfen Sie den Truthahn trocken.
  5. Legen Sie den Truthahn in einen großen Bräter und salzen und pfeffern Sie die Innenseite der Truthahnhöhle großzügig.
  6. Den Hohlraum mit einem Bund Thymian, einer halbierten Zitrone, einer geviertelten Zwiebel und Knoblauch füllen.
  7. Verteilen Sie die Buttermischung und streuen Sie Salz und Pfeffer auf die Außenseite des Truthahns. Binden Sie dann die Keulen mit einer Schnur zusammen und stecken Sie die Flügelspitzen unter den Truthahn
  8. Lassen Sie den Truthahn etwa 2 ½ Stunden lang braten oder bis der Saft klar wird, wenn Sie zwischen Keule und Oberschenkel schneiden. Lassen Sie den Truthahn etwa 20 Minuten lang mit Aluminiumfolie abgedeckt ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden

7. Turducken Türkei:

Vorbereitungszeit: 30 Minuten (8 Stunden lang inaktiv)

Kochzeit: 5 Stunden

Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Fortgeschritten

Was Sie brauchen, um einen Truthahn zu putzen

  • 1 Gallone Wasser
  • 1 Tasse Salz
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • Hausgewürz (1 Tasse Salz, ¼ Tasse schwarzer Pfeffer, ¼ Tasse Knoblauchpulver)
  • Maisbrot (1 Tasse selbstaufgehendes Maismehl, ½ Tasse Mehl, ¾ Tasse Buttermilch, 2 Eier, 2 EL Pflanzenöl)
  • Maisbrot-Dressing (Rezept folgt)
  • Paprika
  • 18–21 Pfund Putenhaut intakt und ohne Knochen, mit Ausnahme der Keulen
  • 3–4 Pfund Hähnchen, ohne Knochen
  • 3–4 Pfund Ente, ohne Knochen

Maisbrot-Dressing

  • Körnerbrot
  • 7 Scheiben Weißbrot, im Ofen getrocknet
  • 2 Tassen gehackter Sellerie
  • 1 große Zwiebel gehackt
  • 1 Hülse Salzcracker
  • 8 EL Butter
  • 7 Tassen Hühnerbrühe
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Salbei
  • 5 Eier, geschlagen
  • 1 EL Geflügelgewürz

Wie man einen Turducken-Truthahn macht Hier

8. Gegrillter Truthahn:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 4 Stunden

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie für die Zubereitung eines gegrillten Truthahns benötigen

  • 2 Tassen Wasser
  • 12 Pfund Truthahn
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 3 EL Hühnerbrühpulver
  • 1 TL Geflügelgewürz
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • ½ TL gehackte Petersilie

So bereiten Sie einen gegrillten Truthahn zu HIER

9. Crockpot Truthahn:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 7 Stunden 30 Minuten

Rezeptschwierigkeit:

Was Sie brauchen, um einen Crockpot-Truthahn zuzubereiten

  • ½ Tasse Wasser
  • 8 Pfund ganzer Truthahn
  • 2 TL Gewürzsalz
  • ½ schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse ungesalzene Butter
  • 2 TL italienisches Gewürz
  • 2 TL Knoblauchpulver

Wie man einen Crockpot-Truthahn macht

  1. Machen Sie Knoblauchbutter, indem Sie Knoblauchpulver, Butter, Gewürzsalz, schwarzen Pfeffer und italienische Gewürze vermischen. 1-2 TL Knoblauchbutter beiseite stellen.
  2. Lösen Sie die Haut des Truthahns und verteilen Sie die Knoblauchbutter sowohl unter der Haut als auch darauf. Versuchen Sie dies nach Möglichkeit am Vorabend zu tun und lassen Sie den Truthahn über Nacht mit Gewürzen ruhen.
  3. Gießen Sie das Wasser in den Schmortopf und kochen Sie den Truthahn 3–4 Stunden lang auf hoher Stufe oder 7–8 Stunden lang auf niedriger Stufe. Sobald dies erledigt ist, sollte die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Oberschenkels 180 Grad Fahrenheit und in der Brust 170 Grad Fahrenheit betragen.
  4. Etwas Flüssigkeit aus dem Topf abgießen. Restliche Knoblauchbutter schmelzen, den Truthahn damit bestreichen und etwa 30 Minuten lang auf höchster Stufe kochen lassen, bis die Haut braun wird.
  5. Sobald der Truthahn fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Schmortopf und lassen ihn vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.

10. Gefrorener Truthahn:

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 6 Stunden

Rezeptschwierigkeit:

Temperaturen zum Garen eines Truthahns

Die Kochzeiten können variieren:

  • 8 bis 12 Pfund schwerer Truthahn: 4 bis 4 ½ Stunden
  • 12 bis 14 Pfund schwerer Truthahn: 4 ½ bis 5 ¾ Stunden
  • 14 bis 18 Pfund schwerer Truthahn: 5 ¾ bis 6 ¼ Stunden
  • 18 bis 20 Pfund schwerer Truthahn: 6 ¼ bis 6 ¾ Stunden
  • 20 bis 24 Pfund schwerer Truthahn: 6 ¾ bis 7 ½ Stunden

Was Sie zum Kochen eines gefrorenen Truthahns benötigen

  • 1 14–16 Pfund schwerer Truthahn
  • 1 Backblech
  • 1 Kühlregal
  • 1 Sofortablese- oder Sondenthermometer

Wie man einen gefrorenen Truthahn zubereitet

  1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor
  2. Ein Backblech mit Rand oder eine Form mit kurzen Wänden mit Folie auslegen und ein Abkühlgitter darauf stellen. Entfernen Sie die Plastikhülle vom Truthahn und legen Sie ihn mit der Brust nach unten auf den Rost. Da der Truthahn gefroren ist, können Sie die Innereien noch nicht herausnehmen. Sehen Sie sich die Tabelle oben an, um zu sehen, wie lange es je nach Größe gekocht werden muss. (Denken Sie daran, dass dieses Rezept für einen 14–16 Pfund schweren Truthahn gilt.)
  3. Lassen Sie den Truthahn 2 ½ Stunden lang garen, entfernen Sie dann die Innereien und drehen Sie die Putenbrust mit der Seite nach oben.
  4. Nach etwa 3 Stunden sollte der Truthahn gut aufgetaut sein. Wenn Sie den Truthahn füllen möchten, tun Sie dies jetzt.
  5. Beginnen Sie nach 4 Stunden, alle 20–30 Minuten die Innentemperatur des Truthahns zu überprüfen. Um einen sicheren Verzehr zu gewährleisten, stellen Sie sicher, dass die dickste Stelle des Oberschenkels/der Brust 165 Grad Fahrenheit erreicht.
  6. Sobald der Truthahn die richtige Temperatur erreicht hat, nehmen Sie den Vogel aus dem Ofen und decken ihn mit Folie ab. Lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Welches Truthahnrezept wirst du machen?

Hoffentlich konnten einige dieser Rezepte Interesse wecken.

Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten, und es schadet nie, etwas Neues auszuprobieren!

Beachten Sie einige der Grundlagen, wenn es um die Zubereitung von Putenfleisch geht. Vergessen Sie nicht, die Innereien herauszunehmen! Es ist nicht so, dass sie nicht verzehrt werden können, aber normalerweise können sie in eine Tüte oder Ähnliches eingewickelt sein, die schädlich sein könnte, wenn sie geschmolzen und in den Truthahn eingekocht werden!

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie bei der Zubereitung des Truthahns Zugang zu einem Thermometer haben, damit Sie die Temperatur genau überprüfen können, um sicherzustellen, dass der Truthahn vollständig gegart ist.

In den Rezepten finden Sie die empfohlenen Garzeiten, diese können jedoch variieren, je nachdem, wie groß der Truthahn ist. Stellen Sie daher immer sicher, dass die sichere Temperatur für den Verzehr erreicht wurde.