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Hallo! Jenn ist von Deliciously Sprinkled mit einem köstlichen Kuchenrezept zurück, pünktlich zu den bevorstehenden Feiertagen! Dieser Zimt-Zucker-Kuchen steht seit meiner Kindheit auf dem Thanksgiving- und Weihnachtstisch unserer Familie. Es ist jedermanns Lieblingskuchen und meine Oma backt ihn nur während der Feiertage.
Als ich diesen Zimt-Zucker-Kuchen zum Geburtstag meines Mannes backen wollte, teilte mir meine Oma ihr Rezept mit und ich freue mich, dieses berühmte Kuchenrezept heute mit Ihnen allen zu teilen, herzlich willkommen! 🙂
Dieser Kuchen ist leicht und fluffig, und der Zimt-Buttercreme-Zuckerguss sorgt für einen kräftigen Zimtgeschmack, ohne zu aufdringlich zu wirken. Wenn Sie einen klassischen Snickerdoodle-Keks lieben, ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie: Genießen Sie ihn!
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ZIMT BUTTERCREME GLASUR:
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Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie zwei 9-on. runde Backformen mit Antihaft-Kochspray. Beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und gemahlenen Zimt vermischen. Beiseite legen.
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In einer großen Schüssel mit einem Elektro- oder Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit Eier und Zucker etwa 2 Minuten lang schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die trockenen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles gut vermischt ist. NICHT ÜBERMISCHEN! Den Sauerrahm dazugeben und glatt rühren.
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Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vor dem Zuckerguss abkühlen.
MACHEN SIE DAS FROSTING:
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Weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektro- oder Standmixer verrühren. 30 Sekunden lang schlagen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
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Puderzucker, Milch, gemahlenen Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie 3 Minuten lang oder bis eine glatte Masse entsteht.
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Verteilen Sie den Zuckerguss zwischen den Schichten sowie auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens. Mit Zimtzucker bestreuen.
Dient: 12
Kalorien624kcal (31 %)Kohlenhydrate106G (35 %)Eiweiß5G (10 %)Fett21G (32 %)Gesättigte Fettsäuren12G (60 %)Cholesterin106mg (35 %)Natrium184mg (8%)Kalium120mg (3%)Faser1G (4%)Zucker84G (93 %)Vitamin A671IU (13 %)Vitamin C1mg (1%)Kalzium65mg (7%)Eisen2mg (11 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
