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Ein köstlicher Brotteig, der klebrig und klebrig ist wie eine Zimtschnecke mit einer Frischkäseglasur obendrauf!
Ich habe neulich mein Lieblingsteigrezept geteilt. Ich benutze es ständig, weil es uns immer fantastisch macht. Zu den Lieblingsspeisen meiner Jungs gehören selbstgemachte Pizza und Brötchen. Sie sind einfach himmlisch. Auch einer meiner Favoriten!
Da kam mir der Gedanke, daraus ein Dessert zu machen. Aus einer Zimtschnecke wurde ein Breadtwist-Dessert. Du meine Güte. Ich bin schockiert, dass es überhaupt welche gab, von denen man Fotos machen konnte. Meine Jungs sagten, das seien die besten Dinge, die ich je gemacht habe, und erklärten: „Ich bin der beste Koch aller Zeiten!“ Aber im Ernst, wie kann das nicht sein? Weich und lecker und klebrig wie eine Zimtschnecke. Aber natürlich mein Lieblingsteil. Die Frischkäseglasur darüber geben. Da muss ich meinen Jungs zustimmen. Eines der besten Dinge, die ich je gemacht habe, und ich träume schon davon, sie noch einmal zu machen. Vielleicht mache ich sie zum Frühstück. 🙂
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Warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Lassen Sie das 5 Minuten lang ruhen.
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Mehl und Salz zum Wasser, Zucker und Hefe geben. Alles glatt rühren und 10 Minuten gehen lassen. Ich habe meinen Kitchenaid-Mixer mit dem Knethaken verwendet und es war so einfach und hat großartig funktioniert!
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Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Quadrat ausrollen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Darüber die geschmolzene Butter streuen.
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Den Teig halbieren. Schneiden Sie den Teig in 2,5 cm große Streifen. Ein Pizzaschneider hat bei mir super funktioniert!
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Drehen Sie die 2,5 cm langen Teigstreifen und legen Sie sie auf ein Backblech. Lassen Sie das Ganze weitere 10–15 Minuten ruhen, damit es aufgehen kann.
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Bei 400 Grad 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. In meinem Ofen dauerte es etwa 17 Minuten, bis sie leicht braun waren.
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Für die Frischkäseglasur weichen Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Vanille vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Auf die Brotzöpfe träufeln.
Dient: 8
Kalorien471kcal (24 %)Kohlenhydrate71G (24 %)Eiweiß8G (16 %)Fett18G (28 %)Gesättigte Fettsäuren11G (55 %)Cholesterin48mg (16 %)Natrium444mg (19 %)Kalium106mg (3%)Faser2G (8%)Zucker27G (30%)Vitamin A567IU (11 %)Kalzium40mg (4%)Eisen3mg (17 %)
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.
