Zucchini-Lasagne | Der hellow

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Zucchini-Lasagne ist eine kohlenhydratarme, glutenfreie Variante Ihres italienischen Lieblingsessens. Dies ist eine absolut köstliche Art, all die Zucchini aus Ihrem Garten zu verwenden.

Runden Sie diese sättigende Familien-Zucchini-Lasagne mit einem schönen Salat und leckerem Brot ab. Probieren Sie diese ausgezeichnete Auswahl: Miracle No Knead Bread, Focaccia Bread, köstlicher Erdbeer-Spinat-Salat oder diesen erfrischenden griechischen Salat mit dem besten Dressing.

Hausgemachte Zucchini-Lasagne

Jeder liebt Lasagne und diese Zucchini-Lasagne wird nicht anders sein. Mit dem gleichen zufriedenstellenden Geschmack und der gleichen gleichmäßigen Konsistenz wie normale Lasagne wird dieser bald neue Familienfavorit dazu führen, dass sie für Sekunden und sogar Drittel zurückkommen. Genau wie normale Lasagne können Sie diese im Voraus zubereiten. Machen Sie es am Vorabend und schieben Sie es in den Ofen, wenn es fertig ist. Oder noch besser: Bereiten Sie es zu und frieren Sie es bis zu 2 Monate lang ein, wenn Sie an einem anstrengenden Tag eine gute, schnelle, hausgemachte Mahlzeit benötigen.

Wohlfühlessen, das die Seele befriedigt, kohlenhydratarm, glutenfrei und ketofreundlich ist, ist wie ein wahrgewordener Traum. Bei diesem köstlichen Gericht werden Sie die Pasta nie vermissen. Fein geschnittene Zucchini werden zwischen herzhaft pikanter italienischer Sauce geschichtet. Es ist eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Fleisch in einer lebendigen Tomatensauce. Umhüllt von einer köstlichen Ricotta- und Parmesankäseschicht und sanftem Mozzarella ist es ein Fest, das jeder LIEBEN wird!

Zutaten für Zucchini-Lasagne:

Lassen Sie sich von diesen Zutaten nicht abschrecken! Dies ist eine perfekte Köstlichkeitskombination, die Ihre Familie lieben wird.

• Olivenöl: Wegen seines Geschmacks verwende ich gerne natives Olivenöl extra
• Zwiebel: Gut würfeln, Sie möchten keine großen Zwiebelstücke
• Hackfleisch: Sie könnten Putenhackfleisch oder Hühnerhackfleisch ersetzen
• Italienische Wurst: Dies verleiht der Mahlzeit ihre besondere Würze, wenn Sie scharfe italienische Wurst mögen.
• Zerkleinerte Tomaten: Verleiht dem Rezept eine gewisse Textur ohne Klumpen
• Tomatensauce: Verwenden Sie einen niedrigen Natriumgehalt, um Ihr Herz gesünder zu machen.
• Tomatenmark: Verleiht Fülle und Körper ohne zusätzliches Wasser.
• Italienisches Gewürz: Sparen Sie nicht an den Gewürzen. Zucchini wird den Geschmack annehmen
• Zucker: Reduziert die Säure in der Tomatensauce, also nicht weglassen.
• Frischer Basilikum: Sie können getrocknetes Basilikum verwenden, nur halb so viel.
• Ricotta-Käse: Wenn Sie möchten, funktioniert Fettarmut hervorragend.
• Parmesan: Achten Sie darauf, dass es fein gerieben ist, damit es gut schmilzt.
• Ei: Die Zugabe eines Eies zum Ricotta hilft dabei, den Käse zusammenzuhalten und macht ihn reichhaltig und cremig.
• Zucchini: Halten Sie die Zucchini immer gleich lang, um gleichmäßige „Nudeln“ zu erhalten.
• Mozzarella Käse: Kaufen Sie vorgeriebenen Mozzarella für eine schnellere Zubereitung.

So bereiten Sie Lasagne zu:

Eine reichhaltige, pikante Fleischsauce wird mit käsigem, cremigem Ricotta und perfekt zubereiteten, dünn geschnittenen Zucchini überzogen. Das Ganze wird mit klebrigem, klebrigem Parmesan und Mozzarella-Käse belegt.

1. Anbraten: In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2. Kochen: Zu den Zwiebeln das Rindfleisch und die Wurst hinzufügen und kochen und zerkrümeln, bis sie braun und durchgegart sind
3. Hinzufügen: Anschließend zerkleinerte Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, italienische Gewürze, Zucker und Basilikum unterrühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Mischen: In einer separaten Schüssel Ricotta, Parmesan und Ei gründlich vermischen.
5. Schicht: Beginnen Sie in einer gut geölten Pfanne (9×13) damit, die Lasagne zu schichten, beginnend mit 1 Tasse Fleischsauce, dann der Zucchini, gefolgt von der Ricotta-Mischung und dann etwas Mozzarella-Käse. Sie wiederholen die Schichten und enden mit klebrigem Mozzarella obenauf.
6. Backen: Mit einer Aluminiumfolie abdecken und im 375-Grad-Ofen 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 20–25 Minuten backen, bis es durchgeheizt ist.
7. Cool: Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, damit die Lasagne vor dem Schneiden fester wird.

Tipps und Tricks für die BESTE Zucchini-Lasagne:

Zucchini enthält von Natur aus viel Wasser. Verwenden Sie einige dieser Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre BESTE Zucchini-Lasagne nicht matschig wird.

• Scheibe: Um die Zucchini in dünne Scheiben zu schneiden, verwenden Sie eine Mandoline, um gleichmäßige 1/8-Zoll-Scheiben zu erhalten.
• Salz: Salzen Sie die Zucchini, um ihnen das Wasser zu entziehen, lassen Sie sie 15 Minuten ruhen und tupfen Sie sie dann gründlich trocken. Wenn Sie koscheres Salz verwenden, lässt es sich leichter abwischen.
• Trocken: Braten oder grillen Sie Ihre Zucchinischeiben, um sie noch weiter auszutrocknen und ihnen etwas mehr Geschmack zu verleihen.
• Verdicken: Stellen Sie sicher, dass Ihre Soße gut und dickflüssig ist. Wenn Sie sie andicken müssen, nehmen Sie 1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser, und rühren Sie sie in Ihre Soße ein, bis sie zum Kochen kommt. Eine dicke Soße hilft dabei, das aus der Zucchini freigesetzte Wasser aufzusaugen.
• Hinterhältig: Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie ungekochte Lasagne-Nudeln ganz auf den Boden Ihrer Pfanne schichten. Es wird zwar nicht ganz glutenfrei sein, aber die ungekochten Nudeln saugen jegliche Flüssigkeit auf. Sie können die untere Schicht jederzeit vor dem Verzehr entfernen, um das Gericht kohlenhydratarm zu machen.

Variationen und Lasagne aufbewahren:

Diese Zucchini-Lasagne ist sehr anpassungsfähig und lässt sich gut für Reste aufbewahren, falls Sie welche haben.

• Gemüse: Ersetzen Sie die Zucchini durch Auberginen oder dünn geschnittene Süßkartoffeln. Fügen Sie eine Schicht gehacktes Gemüse wie gekochten Spinat hinzu oder braten Sie Paprika, Pilze oder Spargel an.
• Eiweiß: Anstelle normaler Wurst können Sie Hackfleisch, Putenhackfleisch oder italienische Hühnerwurst verwenden.
• Soße: Kreieren Sie einen ganz neuen Geschmack, indem Sie Alfredo-Sauce anstelle einer Tomatensauce verwenden.
• Speichern: Lasagne ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar, gekochte Lasagne bis zu 2 Monate.

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