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Dieses einfache Zucchini-Pizza-Rezept ist die perfekte vegetarische Mahlzeit, wenn Sie Lust auf ein Stück haben. Frischer Teig wird mit einer herzhaften roten Sauce, Mozzarella-Käse und dünnen Zucchinischeiben belegt. Der Kuchen wird gebacken, bis die Kruste knusprig und der Käse heiß und sprudelnd ist.

Pizza ist bei uns zu Hause immer ein Favorit! Für weitere Pizza-Ideen probieren Sie unbedingt diese Zucchini-Pizza, Taco-Pizza oder Keto-Pizza.

Zucchini-Pizza

Hausgemachte Zucchini-Pizza

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Idee für ein Abendessen sind, das der ganzen Familie schmeckt, dann machen Sie eine Pizza! Dies ist eine leckere vegetarische Option, die den Sommerkürbis zum Strahlen bringt. Die Zucchini wird in dünne Scheiben geschnitten, gleichmäßig um den Teig gelegt und anschließend mit italienischen Kräutern und herzhaften Gewürzen gewürzt.

Pizzasoße mit einem Löffel auf den Teig streichen

So bereiten Sie Zucchini-Pizza zu:

  1. Wenn Sie frischen Teig verwenden, lassen Sie ihn 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich leichter wenden lässt.
  2. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und mit Maismehl bestreuen.
  3. Formen Sie den Pizzateig auf dem Backblech zu einem 12-Zoll-Kreis.
  4. Pizzasauce, geriebenen Käse, Zucchini, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Bei 500 °F backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, 10 bis 12 Minuten.
  6. Mit Paprikaflocken und Parmesankäse bestreuen.
  7. Schneiden Sie die Pizza in Scheiben und servieren Sie sie, solange sie noch heiß ist und der Käse geschmolzen ist.

Pizza Kruste:

Ich verwende mein supereinfaches hausgemachtes Rezept für Pizzateig das Gericht von Grund auf zubereiten. Das Ergebnis sind zwei unwiderstehlich knusprige Kuchen, deren Zubereitung nur etwa eine Stunde dauert! Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch im Laden gekaufte Krusten verwenden. Suchen Sie nach 1 Pfund frischem Teig oder den 10 bis 12 Zoll breiten vorgebackenen Runden.

Dünne Zucchinischeiben auf einer Pizza schichten

Weitere Möglichkeiten, eine Pizza zuzubereiten:

Wenn Sie die Pizza auf einem großen Backblech backen, erhalten Sie einen größeren Kuchen und haben mehr Flexibilität bei der Größe, Form und Dicke. Für eine besonders knusprige Kruste können Sie die Pizza jedoch auch in einer großen gusseisernen Pfanne backen. Sie können den Pizzateig auch grillen, umdrehen, dann den Belag hinzufügen und erhitzen, bis der Belag heiß und sprudelnd ist.

Im Ofen gebackene Pizza mit Zucchinischeiben darauf

Weitere Topping-Vorschläge:

Um dieses Rezept abzuwandeln, können auch andere Zutaten zur Zucchini verwendet werden. Für mehr Farbe und Knusprigkeit schneiden Sie etwas gelben Kürbis, rote Zwiebeln oder Paprika in Scheiben. Für einen herzhafteren Geschmack fügen Sie einige Pilze hinzu. Etwas cremigen Feta-, Ziegen- oder Ricottakäse darüberstreuen. Fügen Sie etwas Schärfe mit marinierten Artischockenherzen oder eingelegten Oliven hinzu.

Pizzakuchen, der in Scheiben geschnitten wurde

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  • Bei Verwendung im Laden gekaufter Pizzateig30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  • Stellen Sie den Ofenrost auf die untere Position. Auf 260 °C vorheizen. Leicht Bürste ein großer Backblech mit Olivenöl. Nach Belieben Maismehl gleichmäßig auf die Pfanne streuen.

  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausdehnen und zu einem 10-Zoll-Kreis formen.

  • Den Teig auf das Backblech geben. Drücken Sie mit den Fingern einen 12-Zoll-Kreis hinein. Lassen Sie die Ränder etwas dicker, etwa ½ Zoll hoch und breit.

  • Bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit etwas Olivenöl, damit die Kruste beim Backen knuspriger wird.

  • Die Soße darauf verteilen, dann den Käse und die Zucchini darauf verteilen. Die italienischen Gewürze sowie etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.

  • Backen Sie die Pizza auf dem untersten Ofenrost etwa 10 bis 12 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

  • Streuen Sie einige rote Paprikaflocken (falls verwendet) und Parmesankäse darüber.

  • Scheibe und die Pizza sofort servieren, wenn sie noch heiß ist.

Dient: 8

Kalorien187kcal (9%)Kohlenhydrate29G (10 %)Eiweiß8G (16 %)Fett5G (8%)Gesättigte Fettsäuren2G (10 %)Cholesterin11mg (4%)Natrium579mg (24 %)Kalium92mg (3%)Faser1G (4%)Zucker5G (6%)Vitamin A184IU (4%)Vitamin C3mg (4%)Kalzium75mg (8%)Eisen2mg (11 %)

Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.

Kurs Abendessen, Hauptgericht

Küche Amerikanisch, italienisch, italienisch-amerikanisch

Stichwort hausgemachte Pizza, Pizzakuchen, Zucchinipizza